Izurriarekin ortigaiekin

Tradizioz, osagaiak ezagutu ditugu. Izurriaren hostoetatik hostoak bakarrik behar ditugu - horiek, osagaiak:

• Nettle - 30 gramo
• Intxaurrak - 50 gramo
• Baratxuria - 3 hortz
• Oliba olioa - 150 mililitro
• Salt - - Dastatzeko
• Gazta - 100 gramo
• Grenky - 10-15 pieza

argibideak

Tradizioz, osagaiak ezagutu ditugu. Hortik irteten diren hostoetatik bakarrik behar ditugu hostoak. Izan ere, kaltegabeak dira eta ez dute ziztadak izaten: ortigas hostoek ur irakinetan hoztu behar dira, ura irakiten utzi minutu batez eta ura xukatu. Irabiagailuan irabiagailuak jarri ditugu, intxaurrak, baratxuriak, oliba olioa eta gatza. Artezteko homogeneotasuna. Zure gogokoetan prestatutako croutons (lehortu lehorrez egina), jarri gure nettle saltsa pixka bat, gazta birrindua hautseztatu (Adygea ondo moldatzen da, baina edonor egingo da), oliba olioarekin hautseztatu, 5 minutuz aldapatsuak utzi eta zerbitzatu.

Bazkariak: 5-7