Ingelesa Gabonetako pastela koñarekin

1. Formatu gozogintza kanpoan bilduta paperean edo egunkarian bi geruzetan babesteko n Ingredientea: argibideak

1. Kanporako gozogintza forma paperean edo egunkarian bi geruzatan biltzea tarta erretzea babestea. Jarri bi pergamino geruzak moldearen behealdeko aldean. 2. Gerezi erdia moztu. Xehatu fruta konfitatuak. Ontzi currant, sultana, mahaspasekin, fruitu lehorrak, gereziak, irina, gatza, kalabaza pastela, kanela eta intxaur muskatua espeziak nahastu. 3. Aparte katilu batean, irabiatu gurina biguna eta azukre beltza. Limoi xehatuta fin-finarekin nahastu. 4. Gehitu arrautzak, aldi berean, eta azukrea. 5. Gehitu erdia nahasketa erdi eta fruta nahasketa, nahastu. Ondoren, gehitu gainerako irina eta fruta. Marmelarekin nahastu. Azkenean, gehitu koñaka. 6. Oratu orea moldean. Koilara atzealdeko azalera orea leuntzen du eta erdian koska txiki bat egiten du. Horrek azalera leuna sorraraziko du krema aplikatzeko. Jarri molde labean behealdean instalatutako gozogintza paper papera bikoitz batean. 7. Hornitu 150 graduko labean 400 orduz labean, labean atea ireki gabe nahitaez. Pastela erdian txertatzen den labana ateratzen bada garbi dago, tarta prest dago. 8. Onartu pastela forma hozten ordubetez, eta gero guztiz hozten. Sekuladun batekin, zirrikitu piezaren azalera eta 2-3 koilarakada koñak gehitu. Nahi izanez gero, krema krema dezakezu krema.

Bazkariak: 10