- oliba olioa - 80 mililitro
- bonbilla - 1 pieza
- baratxuri - 2 hortz
- hirugiharra ketua - 250 gramo
- zucchini - 500 gramo (txikitutakoa)
- ilarrak freskoak - 500 gramo
- barazki-salda - 2 litro
- menda berria - 2 elementu. koilarak (fin txikituta)
- gatza - 1 pixka (zaporea)
- piper beltza - 1 pixka (zaporea)
Oliba olio 60 ml olio berotu bero ertainarekin. Zatitu eta tipula gehitu baratxuriarekin. Frijitu, 10 minutuz irabiatuz. Ebaki eta gehitu kalabazin, baita ilarrak freskoak ere. 1 minutu inguru egosi, nahastuz. Pour salda, irakiten jarri. Loosen beroa eta jarraitu 20 minutuz egosten. Kendu zartagatik suarengandik. Gehitu fin-fin txikitutako menda. Frijitzeko zartagin batean, berotu gainerako olioa. Frijitu hirugiharra 5 minutu inguru. Jarri haragiak napkin batean plater batean. Zopa nahastu irabiagailuan leun arte. Kazola berri batean bota. 3 minutu inguru egosi bero baxuko. Gatza eta piperra zure gustura.
Bazkariak: 4