- Gelatina (poltsa) - 3 pieza
- Esnea - 1.5 cups (hiruhileko kopa bat - glaze batean, gainerakoa - hegazti-esnea bera)
- Sugar - 1,5 cups
- Sour Cream - 450 gramo
- Krema harrotua - 450 gramo
- Kakao hautsa - 5 elementu. koilara
- Ur hotza - 1 beira
Kazola txiki bat hartzen dugu, esnea nahastu eta 2 gelatina poltsak. Bero ertainean jarri eta poliki-poliki irabiatu lurruna masarengana arte. Irakiten ez dutenez, ez da inolaz ere ekarri behar, lehenago behar duzun suaren kentzeko, lurruna bezain laster. 11 forma beiraz olio 13 olioz bota (edo makilaz kanpoko aerosolak berezi bat saltzen dendetan). Ontzi batean, abiadura ertainean, 1 Kopako azukrea irabiatzen dugu, krema garratza eta krema harrotua. Behera leun arte. Ez utzi whipping, pixkanaka-pixkanaka masa esne nahasketa bero bat sartu. Ondoriozko masa beira ahalik eta gehienetan banatzen da. Goian ahalik eta kontu handiz berdindu behar da. Ondoren, jarri inprimakia hozkailuan eta hoztu. Hartu kazola txiki bat, nahastu kakao hautsarekin, gainerako azukrearekin eta gelatina poltsa batekin. Gainerako esnea eta ur hotza gehituko ditugu. Beat whisk. Kazola jarri bero ertain eta, etengabe nahastuz, irakiten. Nahasketak ezin hobeak izan behar du, beraz, ez ezazu bigarrenean nahastu. Ondoko txokolate nahasketa tenperaturan tenperaturan hozten da eta, ondoren, uniformeki zuritutako masa zuri apur bat banatzen dugu beirazko forman. Masa leun egokia lortzen baduzu, uniformeki azalera zabaldu egingo da eta pastela eder bihurtuko da. Forma hozkailuan jarri dugu gutxienez bost orduz, edo hobe - gauez. Garai honen amaieran hegaztien esnea prest egongo da. Bon appetit! :)
Bazkariak: 8