- * 500 g gantz gutxiko gaztanbera
- * 1 tbsp. l. krema garratza
- * 2 arrautzak
- * 1/2 TSP. gatza
- * 3 tbsp. l. azukre
- * Gehienez 300 gramo irina
- * 1/2 hauts gozogintza poltsa
- * 1/2 TSP. gatza
- * 80 g-ko olioa
- * 1 arrautza
- * Krema garratz 1/8 l
- * 1 gorringoa - Gazta pastelak
Prestaketa:
Landa gazta bahe baten bidez igurtzi egingo da, gehitu krema garratza, arrautzak, gatza, azukrea eta hozkailuan jarri 45 minutuz. Hautsetik eta gatzaz, gurinarekin, arrautza eta krema garratzarekin nahastutako irinetik, oratu orea, ontzi batean bota, pergamino paperetan itzulbiratu eta 45 minutu ere hozkailuan jarri.
Labea 200 gradu berotzeko. 3 mm-ko lodiera duen orea 3 mm-ko lodiera batean zirkulatzen da eta 12 eta 9 cm-ko diametroa dute. Zirkulu handiagoaren erdian bi tbsp jarri ditugu. l. mamitsuena eta estalki txikiagoarekin estali. Beheko orren ertzek gorringoarekin nahasten dira, makurtu gorantz, irudian ikusten den bezala. Gozogintza gainetik ere gorringoak irabiatu eta 20 minutuz labean sartu beheko bigarren mailan labean.