- beets - 3 pieza (bakoitzak teniseko pilota baten tamaina)
- pepino - 2 pieza
- Tipula berde sorta - 1 pieza (fin txikituta)
- aneta - 3-4. koilarak (fin txikituta)
- kefir - 1 litro
- Grated Rice - 1 Art. koilarakada bat
- gatza - Dastatzeko
- Tipula piper beltza - - Dastatzeko
- arrautzak - 2-4 pieza
Ingurugiroaren tenperatura 25 gradu baino gehiago igotzen denean, zuk eta zure maiteak gordetzeko premiazko neurriak hartu behar dituzu. Udako egun beroetan, Hotzena ezin da mugitu! Hotz zopa hau oso erraza da egosten. 1. Garbitu erremolatxa, bota paperarekin eta labean labean 200 ° C-tan 45 minutuz egosi arte. Cool, gero garbi eta gutxi gorabehera ehotzen. 2. Egosi arrautzak, gero ur hotzetan jarri. Ondoren, shella garbitu eta arrautzak moztu behar dituzu. Pinuak garbitu, kubo txikietan moztu. 3. Katilu handi bat edo beste plater erosoa prestatu. Jarri birrindua beets katilu batean. Pour beets kefir batera, gehitu horseradish eta beste osagai (arrautza izan ezik), gatza eta piperra. 4. Kendu zopa hozkailuan pixka bat. Hornitu hotza arrautza erdi bat plater bakoitzean.
Bazkariak: 2-4