Jende gutxik ezagutzen ditugun kondentsazio ezagunak gure osasunerako baliagarriak izan daitezke. Ontsa litzateke haien zapore exotikoen arabera soilik hautatzea, baina baita efektu terapeutikoaren berezitasunak ere. Espezieen sendagaiak eta sendatzeko propietateei buruz, eta behean azalduko dira.
Sementes y especias han sido utilizados como aditivos para alimentos durante siglos. Asiako jatorria hartuta, tradizio hori mundu osoko herrialdeetara zabaldu da, bere ezaugarri propioak herrialde desberdinetako kulturaz hornituz. Lehenik eta behin, espeziak janari gehigarri gisa erabili ziren, baina gero jendea sendatu eta sendatzeko propietateak jarraitzen hasi ziren, eta haien fusioa giza gorputzera. Hortaz, medikuntza alternatiboaren atal oso bat zegoen, espeziak eta ongarriak soilik oinarritua, baita olio ezinbestekoa ere. Espezie ohikoenak bakarrik hartu genituen bere propietate medikoak buruz hitz egiteko.
Espezialitate herrikoietako sendatzeko propietateak
Bay leaf
Gozagarri hau gehienetan ia herrialde guztietan erabiltzen da. Bay leaf-ek mineral ugari ditu, fosforo, kaltzio, burdina, sodioa, magnesioa eta zinka barne. Osasunean eragina duen oinarrizkoena digestio sistemaren pizgarri gisa da. Besterik gabe, digestioa hobetzen du eta jateko gogoa handitzen du. Beste erramu batek hesteetan gasen gehiegizko eraketa eragozten du, lautada deiturikoak. Aplikazioan oso erabilgarria da adinekoei bereziki.
Chubritsa (gazitua)
Bulgariako sukaldaritzaren ohore nagusia da, eta beste herrialdeetako jabeei aplikatu zaie. Chaiber da ia espezie mota bakarra, urdaileko gaixotasunak dituzten pertsonek ez dutela contraindicated. Ultzera peptikoarekin ere. Izan ere, ez da erabat mingotsa isurtzen, astiro eta astiro jardunez. Chaber gomendatzen da giltzurrunetan odolean presio handia duten pertsonentzat erabiltzea gomendatzen da eta gernuaren aurkako arazoak ditu. Kondimentu honek ere laguntzen du gibeleko gaixotasunetan.
ginger
Confucius berak inoiz ez zuen mahai gainean eseri espezie hori gabe. Aroma oso atsegina eta gustu pikantea eta espezifikoa ditu. Gainera, jengibrea antigorputz unsurpassed bat da. Pizgarri gisa ere jarduten du. Horrez gain, urdaileko mina laguntzen du, kolesterola murrizten du eta gorputza bakterizatzen du.
nutmeg
Oso erabilgarria da arrazoizko erabilerarekin. Gozagarri honekin, ezin duzu overdo. Dosi bikainetan, intxaur muskatua digestioa oso erabilgarria da eta nerbio sistemako nahasteen erremedio bikaina da. Reumatismoa pairatzen duten pertsonentzako laguntzak.
cumin
Erabilera bereizez gain, komuna curry konposizioan erabiltzen da. Mikrobioen aurkako efektua du eta gasak eta idorreria pilatzea laguntzen du. Cumin afrodisiako indartsuena da! Eragina oso zirraragarria da eta "intimo" sukaldaritza platerak erabiltzen ditu.
oregano
Ongailu honek mineral gatzak, bitamina A eta bitamina C ditu. Sputumekin eztul egiten laguntzen du. Sendatzen laguntzen du. Antibiotikoak eta antiinflamatorioak ditu. Oreganoa toothache ere erabiltzen da.
albahaka
Normalean, Italiako sukaldaritzaren gozagarri izaten da. Antiinflamatorio eta analgesiko efektua du. Depresioaren tratamendua eta beste nahaste neurologiko batzuk ondo aplikatu dira. Genitourinary sistemaren gaixotasunen tratamenduan ere laguntzen du.
cardamom
Karramarro aromatizatua eta pikantea ez da janari gehigarririk. Bere propietate sendagarriak eta sendagarriak ezin dira gainditu. Hotzeriak eta gripea sendatzeko efektu izugarria du. Immunitatea areagotzen du, arnas gaixotasunekin arrakastaz burutzen da. Bereziki eskandinaviarreko herrialdeetan.
erromero
Itzulpen literalean "itsasoko ihintza" esan nahi du (lat.). Digestio eta zirkulazio sistemen funtzioak eta giltzurrunak estimulatzen laguntzen du. Gaixotasun kardiobaskularrak dituzten adinekoentzat gomendatua. Gorputzek erraz asimilatutako substantzia mineralen osaeran dauka.
sesamo
Oso zaporetsua da eta horrela jan daiteke. Baina, sendatzeko propietate sendagarriak eta sendagarriak, digestioa eta hezur-gaixotasunak hobetzeko espezie mota hau gomendatzen da. Horrez gain, indarra emateko gai da, ilea eta azala hazkundea eta indarra estimulatzeko.
bainila
Ez da harritzekoa, bainila espiritu askotan dago. Aroma atsegina da. Hau bainila helburu terapeutiko nagusia da. Nerbio sisteman eragina lasaigarria du, umorea hobetzen du eta gorputzaren tonua hobetzen du.
kanela
Hainbat tarta eta opilentzako ezinbestekoa da, baita ere kutxa txikietan haragi-platerei eta kafe-edariei ere. Kanela gorputzean efektu freskagarria, toninga eta berregituragarria dauka. Urdaileko microflora hobetzen du eta diabetesa duten pertsonentzat egokia da.