- Pumpkin - 500 gramo
- Trigo irina - 250 gramo
- Cognac - 75 mililitro
- Sugar-harea - 300 gramo
- Ginger Ground - 1/2 koilaratxo
- Cream 30-33% - 140 Milimetro
- Gurina - 125 gramo
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Arrautza gorringoa - 6 pieza
- Kanela hautsa - 1/2 koilaratxo
- Citrus limoi belarra - 1 koilaratxo
Pumpkin haziak eta zuritu garbitzen da, haragi bakarra utziz. Xerra txikitan moztu eta leuna bigundu arte. Orea egiten dugu: nahastu gurina, irina eta gatza. Erretzera irabiagailu batekin pikarra. Gehitu gorringoa, koñaka (errumenarekin ordezkatu daiteke) eta 100 ml izotz ur xehatuta. Mesim lodi orea. Elikagaien zinema batean biltzen dugu eta ordu erdi hozkailuan. Bitartean, zure kalabaza dagoeneko egosi behar da. Esne bat erretilu batean edo paperontzian eseki - ura drainatzea. Kalabaza igurtzi dugu, koñak, azukrea eta espeziak gehituta. Limoi zestoan igurtzi dugu. Gehitu gorringoak, krema eta zopa kalabaza-pureari. Homogeneotasuna nahasten dugu - hau beteko da. Orain begiratu argia argitzeko. Orea hozkailutik kendu eta era uniformean banatu gozogintza plater batean. Orea itsatsi eta sardexka batekin 15 minutuz (200 gradu). Ondoren, orea ateratzen dugu, betegarria bota eta beste 190 minutuz 30 minutuz. Hornitu hoztu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 8-9