- Dorada - 2 pieza
- Olibak - 200 gramo (pitted)
- Limoi - 2 pieza
- Oliba olioa - 100 gramo
- Paprika Molotoya - 1. koilarakada bat
- Sugar - 1 pixka
- Salt - 1 koilaratxo (0,5 koilaratxo - limoiak, 0,5 - arrainentzat)
- Cilantro - 50 gramo (cilantro berdearen usaina ez baduzu gustatzen, aneta edo perrexilarekin ordezkatu dezakezu)
- Piper beltza - 1 pixka
Arrautzak arratsaldean egosten bazara, goizean limoiak prestatu. Ebaki xerra finetan eta gatza bota. Eta orain zuzenean gure platera prestatzen ari gara. Arrainak garbitzen ditugu. Karkasak igurtziz gatza, piperra eta berdeen hostoak jarriko ditugu sabelaldean. Oliba olioa, azukrea, gatza eta paprika nahastu. Olioarekin gozogintza erretilua erretzea, arraina zabaldu. Limoi garbitu eta arrainak ezarri. Olioaren gainean lo egiten dugu eta oliba olioa eta espeziak nahastu. Bake gure platera 200 graduko labean preheated for 25-30 minutu inguru. Aldian behin arrautzak arrautzen ditu zukua osatutakoarekin.
Bazkariak: 2