- Champignons - 150 gramo
- mostaza - 6 art. koilara
- Gurina - 100 gramo
- baratxuri - 2 hortz
- perrexil sorta - 1 pieza
- oliba olioa - 1 Art. koilarakada bat
- beheko piper beltza - 1/2 koilaratxo
- gatza - 1 pixka
1. 6-10 xanpain handiak prestatu, perrexila (sorta handiago bat), baratxuria, mostaza eta gurina leundu. 2. Garbitu onddoak ur exekutatzen azpian, gero lehortu. Moztu behealdean moztu. 3. Bertsio fin txikitu, birrindu eta baratxuri, gurina eta oliba olio koilarakada gehitu berdeei. 4. Nahastu ondo dena, gatza eta piperbeltza dastatzeko garaia. 5. Kapelak barrutik zabaltzen dira, mostaza (lehentasunez haziekin). 6. Berde eta olioz betetako perretxikoak betetzen ditugu. 7. Berotu labea 180 gradu. Jarri perretxikoak gozogintza erretilu batean eta labean 5 minutu. Perretxikoak beteak berehala zerbitzatu!
Bazkariak: 2