Udaberriaren hasierarekin, gaitz baten beldur gara - avitaminosis. Eta badakigu zer den benetan? Vladimir Spirichev, bitamina eta mineralen laborategiaren arduraduna, Instituto de Nutrición, RAMS, gure zalantzak argitu ditu. Bitaminak eta bitaminak giza gorputzari buruz hitz egin zigun.
Zein da bitamina gabezia ikuspegi zientifikotik?
Izan ere, avitaminosis gaixotasun larria baina arraroa da. Hipovitaminosis nahastu ohi da, bitaminak gorputzaren hornidura ez egokiak ez izatea edo nahikoa ez izatea. Megazitateetako biztanle gehienak hypovitaminosisen aurrean daude eta urteko edozein unetan. Estresarekin eta bizimodu sedentarioarekin eta ekologia eskasarekin lotuta dago, eta garrantzitsuena, "presarik" jateko okerrak direnak: produktu erdi-bukatuak, kontserbatzaileak, bitaminak lortzeko? Batez ere, C bitamina, B taldeko bitaminak (B1, B2, B6, azido folikoa), baita iodo, kaltzio eta burdin falta ere.
Zergatik gure arbasoek ez zuten bitaminak falta, eta orain, mende honetako gaixotasuna besterik ez da?
Arazoa da gure gorputzean bitaminak ia ez direla ekoizten eta ez dira erreserban geratzen. Hori dela eta, horiek lortzeko, asko eta askotariko jan behar duzu. Errusiako tsaristen armadako soldaduen egunerokoa egunean 5 kg-ko kilogramoko kilogramo bat eta 300 g-ko ogia eta haragi libra bat zen. Gaur egun, jendeak ez du 2-2.5 mila kaloria eguneko baino gehiago hartzen, eta duela bi mende erdizka jan ohi da, nahiz eta industria-eskala batean ekoizten diren produktuetan, bitaminak hainbat aldiz baino gutxiago izaten ditu antzeko produktuak duela ehun urte. Horregatik bihurtzen da bitaminak falta direla.
Non salbazioa bilatzeko?
Jakina, jan modu orekatu batean saiatu behar duzu. Dieta proteinak, gantzak eta karbohidratoak izan behar lirateke. Ahalik eta askotarikoa: barazkiak, frutak, berdeak, sauerkraut bera. Dieta-produktuen (ogia, esnea, edariak) barne hartzen gomendatzen dugu, gainera, bitaminak aberastu. Gainera, oso garrantzitsua da ahalik eta gehien mugitzea, joan kirolean edo ibili gehiago. Hau metabolismoa aktibatzen du.
Nola aukeratu bitamina konplexua?
Bitaminen edukia ez ezik, arrastorik ere ez (magnesioa, burdina, potasio, zinka, kobrea, manganesoa) ere aktiboki parte hartzen dute gorputzaren bizitzan). Garrantzitsua da prestakinek bitaminak behar dituztela eguneroko dosi guztietan. Normalean, bitaminak "boterea" da mg. RNP (gomendatutako kontsumo-tasa) edo RDA batzuetan parentesi artean adierazten da. Xehetasun hori% 100etik hurbil dago. Fabrikatzaileak informazio hori ezkutatzen badu, droga kontu handiz tratatu beharko litzateke. Ez erosi bitaminak aldizkako mahai osoko edukiekin. Gure herrialdean, adibidez, mineralak falta dira: magnesioa, zinka, kaltzioa, burdina. Gainerako osagaiak gutxiago ulertzen dira. C bitamina gabezia, B taldeko bitaminak eta karotenoideen arazo bat dago. Nahikoa da osagai horiek izatea. Konplexua agian ez zaizu egokituko pertsonalki, beraz, bitaminak hartzean goragalea edo gaixotasuna jasotzen baduzu, droga aldatu behar duzu. Gutxienez bi aldiz bitaminak edateko gomendatzen dugu.
Bitaminak hartu behar ditut medikuak agindutakoa betez?
Hau beharrezkoa da monovitaminak erabilera sendagarrietarako soilik erabiltzeko orduan. Dosietan, ehunka eta milaka aldiz behar duten fisiologikoki gainditu ohi dira. Gainera, maiz sendagarriak direnez, bitaminak injekzio intramuscular edo intravenous bidez egin behar dira. Bitaminak eza zure dieta erregularrean egiteko, bitamina-aberastutako elikagaiak edo ohiko osagarriak erregularki hartuz, mediku zorrotza ez da beharrezkoa. Baina gehiegi urrunegi joateko, noski, ez da merezi. Ez gehiegizko kaloria eta bitaminak giza gorputzara.
Nola galtzea saihestu bitaminak hartzeko?
Konplexuak ez badu sentsazio desatsegina edo osasun txarra eragiten, eta bitaminak dosia pertsona baten behar fisiologikoetan barneratzen baditu, etengabe eraman ditzakezu zure bizitzako gainerakoak ere. Ez dago overdose hemen. Arriskua bitaminak ingesta luzea izango da soilik dosi handietan. Hau ez da sekula onartuko prebentzioan prestatutako, prestatutako, aditibo edo produktu gotortuetan. Beraz, konplexutasun gaitasun handiko multivitamin konplexua, jarraibideen arabera hartua, ez du kalteak ekarriko.
Ez duzu bitamina nahikorik:
• Goizean esnatzen zara, lo egin eta atsedenik ez duzula sentitzen duzu;
• Etengabe egunean zehar sorgin eta lethargia sentitzen duzu, azkar nekatuta;
• Ezin duzu kontzentratzen, dena ahazten duzu, arreta desagertzen da;
• Sarritan irritable zara arrazoirik gabe, ustekabeko depresioa erori;
• Ikusten duzu ilea eta scalp-aren egoera areagotu dela;
• Askotan hotzeriak egiten dituzu.
Bitaminak eza eragiten du.
Bitamina faltak aldarte, itxura eta arazo jakin batzuk eragin ditzake:
• Azala lehorra da eta cracking - C, B6, A eta biotin bitaminak falta zaizkizu.
• Azaleko larruazala dago - B6, PP eta A. defizit bat dago.
• Goragoko aldizkakotasuna - B1, B6 bitaminak falta zaizkizu.
Ikuspegiak badira - A, B2, B6 falta zaizu.
• Gosea nabarmen murriztu da - A, B1, B2, B6, B12, biotinaren bitaminak falta zaizkizu
• Insomnioa - B6, PP.
• Etengabe haserretzen zara eta kezkatzen zaizu: C, B1, B6, B12, PP, biotinaren bitaminak falta zaizkizu.
• Urdaileko arazoak - B12, PP, FC, A. falta
• Ile ile okerra - B6 bitaminak, biotin, A.
• Ohiko infekzioak - B bitaminak falta dira C