Zawnie-ren kalabazin kalabazinaren erlatiboa udako errege izaten da. Gonbidatu hau gure lurretara iritsi zen Mexikotik urrun eta oso ezaguna bihurtu zen kalabazinarekin batera. Sukaldaritza kalabazin oso erabilia da. Barazki hau beste barazki batzuekin konbinatzen da, haragia, marinatua denez, bai hotza eta bai beroa. Eta, hala ere, baratxuri krema-zopa prestatuko dugu, baratxuriarekin batera, kalabazin aukeratu dugu. Sukaldaritza oso azkarra eta krema-zopa zapore delikatua ez da inor axolagabe utziko. Gaur egun, baratxuri krema zopa kalabazin batekin! Lagundu zaitez!
osagaiak:- Kalabazin 1 pc.
- Baratxuri 1 buru
- Tipula zuria 1 pc.
- Oliba olioa 20 ml
- Salt 2 g
- Piper beltza 2 g
- Nutmeg 2 gr
- Ura 400 ml
- Urratsera 1 Krema-zopa egiteko, zuritu, baratxuri-buru txiki bat, tipula bat, ura edo barazki-salda, oliba olioa, gatza, lurrean piper beltza eta lurrean muskatua.
- 2. urratsa Baratxuri, tipula txikitu.
- 3. urratsa Beheko lodiera duen kazola batean, berotu oliba olioa, gehitu baratxuria, pasa 5 minutuz. Ondoren, gehitu tipula eta sutan beste 5 minutuz.
- 4. urratsa Kalabazin bihurtu kuboetan.
- 5. urratsa Gehitu kalabazina baratxuri eta tipulak eta simmer 5 minutuz.
- 6. Urratsa Pour barazkiak ur irakinetan. Egosi 15 minutu arte.
- 7. urratsa Sukaldaritza bukatu baino 5 minutu lehenago, gehitu gatza, piperra eta intxaur muskatua.
- Urratsa 8 Kendu beroetatik. Barazkiak estutu. Barazki pureak irabiagailuan.
- Urratsa 9 Pour masaila patata salda. Sutan jarri. Irakur ezazu. Zopa prest dago. Croutonekin zerbitzatu.