Txuleta aza. Aza batetik platera. Barietate handia. Beharbada, ia ez da inolako landarerik, horietako asko entsaladak, ozpin-olioak, aza erroiluak prestatu ditzakezu, betegarri desberdinekin, plater esterlinarekin eta tabetan. Aza freskoetako platerik gehienetan egosia da aza estaliatua. Ez da itzaltzen soilik! Haragia posible da, posible da hegazti batekin, posible da perretxikoak, eta posible da eta soilik azenarioak eta tipula. Eta beti zaporetsua eta asetzera!
osagaiak:- Aza zuria 500 g
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Txerri solomoa 300 g
- Krema garratza 2 tbsp. l.
- Sunflower findutako ekilore olioa 4 tbsp. l.
- Landare-gozagarri 5 g
- 1. urratsa Platera prestatzeko, aza freskoa, txerri-saltsa, tipula, azenarioak, krema garratza, landare-olioa eta landare-gozokiak hartu behar dituzu.
- Urratsa 2 Aho fin txikitu.
- 3. urratsa. Aza jarri kazola batean eta gehitu 0,5 edalontzi urarekin.
- Urratsa 4 Zartagin estali eta aza bota biguna (15 minutu inguru). Desegitea desegiteko.
- Urratsa 5 Tipula zuritu, moztu erdia, eta, ondoren, erdi-erdiraino erdiraino.
- 6. urratsa Azenarioak garbitu eta grater lodia igurtzi.
- 7. urratsa Jarri azenarioak eta tipula ogi preheated olioarekin eta jarri estalkia azpian biguna arte.
- Urratsa 8 Azenarioak eta tipula aza bateratu, zartagina tapa batekin itxi eta 7-8 minutuz bero baxuko simmer.
- Urratsa 9 Haritu kubo txikietan.
- 10. urratsa Frijitu haragia landare-olio berotan eta sueztitu arte.
- 11. urratsa Konbinatu haragizko barazkiak eta nahastu.
- Urratsa 12 nahasketa nahasketa krema garratzarekin eta landare-gozagarriarekin hautseztatu.
- 13 urratsa. Guztiak nahastu eta 10 minutuz bota bero baxuko tapa azpian.