- Sagarrak - 2 kilogramo
- Ura - 2 litro
- Eztia - 400 gramo
- Klaradea - 40 gramo
- Ogi beltza - 1 xerra
- Sugar - 200 gramo
Sagar sagardo ozpina urratsez urrats: 1. urratsa: Garbitu sagarrak ondo, zurtoinak kendu, zuritu. Ez duzu haziak kentzeko behar. 2. urratsa: moztu sagarrak grater handi batean eta irabiagailuan irabiatu. Urratsa 3: Ura (gas urik gabeko gasa behar izanez gero) irakiten eta hozteko 32 gradutan. Apple patatak garbitu plater esmaltatuetan, bota ura, gehitu eztia, gatza. Mugitu dena eta ogi beltza moztu. Urratsa 4: 10 eguneko epeleko lekura bota sagarraren nahasketarekin. 2-3 egunetan masa osoa egurrezko koilara batekin nahasten da. 5. urratsa: 10 egun igaro ondoren masaren iragazi, zukua bereizten. Bertan, gehitu azukrea, nahastu eta bota botilak edo poteak. Gomazko ontziak lotu. 40 eta 60 egunetan leku lasai batean utzi. Une honetan, ozpina usain eta gardentasuna lortuko du. 6. Urratsa: Ondoren, ozpina bota botila txikiak eta itxi ondo. Botila bakoitzean, espeziak batzuk gehitu ditzakezu: ezkaia, ale, estragona.
Bazkariak: 8-12