Urriaren ezaugarriak
Urrian, teilatuara itzuliko gara hitz literalaren zentzuan. Barazki, fruta eta landa-paisaiako "janari gordin" garaia amaitu da. Belarjale jatetxean belarra eta afaria jaten ez duenez, jada ez da keinu egiten. Gauetan eta asteburuetan gure apartamentuetan gastatzen dugu eta, aldi berean, gure begiradak sukaldera begiratzen du. Zerbait interesgarria, beroa eta zaporetsua prestatu beharrean? Ideia bikaina da, urrian entzima-sistemak neguan funtzionamendurako berreraikitzen ari direlako eta oso zaurgarria bihurtzen delako. Ez da harritzekoa udazkenean gastritis eta ultzera peptikoa areagotu direla. Gainera, urdaileko kexarik ez dutenek ere bat-batean sentitzen dute urdaileko ondoeza. Janari hotz eta prestatuak: landare-krema-zopak, nobleen jaki gorriak, krepe lehorrak, kazola-kremak, souffleak ... gure gorputza pozik dago. Modu delikatu honetan, neguan elikagai bihurtzen gara, trinko eta beroa, energia gehiago ematen duena. Udazkenaren erdiko bigarren ezaugarri bereizgarria da immunitateak bere lehentasunak aldatzen dituela. Udan, hesteetako infekzioetatik salbatu gaitu. Hotzetan ARI eta hotzeriak babesten dira. Orain, antiviral immunitatea indartzen duten produktuetan arreta jarri behar dugu.
Pumpkin Pie
Halloween da, Santu Guztien eguna, poz-pozik dago, izpiritu gaiztoen babespean, hautsi eta begi gaizkitik. Antzinako Celtic sinesmena arabera, urriaren 31tik azaroaren 1era gauean, gure eta beste munduaren arteko mugan irekitzen da, eta gaiztoak eta espiritu onak eta hildakoaren mamuak lurrean. Gaiztoak ez zuen biziari eragiten, taulan eguzkiaren sinbolo bat jarri zuten, izpiak gaizkia sakabanatu zuten. Behin Celts labean turnips horia. Eta XVII. Mendean, ingeles kolonoek Europa errezeta aurkeztu zuten: laranja, eguzkia, kalabazak bezala. Uste da kalabaza mistikoki txarra txarra bihurtzen dela. Charles Perrault-en maitagarrien ipuinik gabe, Cinderella Fairy gurdira itzulita, kalabaza da. Gaur egun, kalabaza tarta ospatzen da Joan Rowling, Harry Potter morroi gazteari buruzko epikoaren egilea. Hoggwarts-eko eskola magikoan, opor bakoitza kalabaza-pastelarekin amaitu zen, eta guztiok etxeko kosiness eta magia konbinazio zoragarria da.
Pumpkin Pie A-tik Z (zortzi anai)
- 250 g gari irina
- 100 g gurina, txikituta
- 2 azukre hauts koilarakada
- 4 koilarakada ur hotzarekin
betetze
- 2 arrautza
- 150 g azukre
- 500 g kalabaza
- 120 ml 35% krema
- 1 koilarakada ardo lehorra
- 1 koilaratxo lurrean kanela
- 1/2 koilaratxo lurrean intxaur muskatua
- 1/2 koilaratxo lurrean jengibrea
Prestaketa
Kalabaza jarri labean (700 g inguru), alanbre erretiluan. Papera goian. Bake 180 ° C arte biguna. Hozten dugu koilarakada bat erabili behar dugula larruazaletik 500 gramoko haragia mozteko. Sakatu batean, gurina igurtzi irina haragi leuna lortzeko. Gehitu azukre hautsa eta ura (frijitu hozkailuan). Azkar orea orea oratu dugu, biltzeko film batean eta hozkailuan jarri goiko apala, non hotzagoa da, ordu erdi. Tira polietilenozko bi xafla filmaren arteko orea, ondorioz zirkuluak zatitutako atalaren behealdea ixten du eta ertzerako marjina ere badago. Paperaren gozogintza forma hondoaren beheko aldean. Oreka geruzatzen dugu, filmetik libratu eta ertza osatzen du. Okertu paperaren zirkulua moldearen behealdeko tamainan moztu eta orea jarri. Pour piper lehorrak (arroza) goiko gainean, beheko lauak jaitsiz eta ez gora. Labean labean 180 gradutan berotzen dugu labean. 10 minutu igaro ondoren, kendu inprimakia, kendu paper ilarrak. Beste 5 minutuz bake. Hozten gara. Beat arrautzak eta azukrea aparra batean. Kalabaza, krema, ardoa eta espeziak batzen ditugu. Oinarritutako oinarrian eta labean bota. Denbora gozoa 40 eta 70 minutu bitartekoa da. Betegarria loditu egin behar da. Orearen ertzak marroi oso gogorrak egitean margotzen badituzu, inprimatu aluminiozko paperarekin. Tarta zerbitzatzen dugu hozteko giro-tenperaturan. Horretarako,% 35 krema garatu dugu azukrearekin.
Tarta jaiaren aldaera, "jainkozko"
zer portaera arrakasta lortuko duzu pentsatutako negozioan. Labean pastela jarri aurretik, betegarria bete behar duzu, zirkulu batean, elkarrengandik urruneko distantzia berean: apricot lehorra, intxaurrak, mahaspasekin, Brasilen intxaurrak, intxaurrak, apurrak, aterkiak eta almendrak. Amaitutako tarta mozten dugunean, lortu dugu. Apricot lehorrak - gozoa izan, eskriturak, atseginak eta flattery esker lortuko duzu. Indian intxaur - izan maltzurrak, ez izan intrigues beldur. Mahaspasekin batzuk - aliatuak bilatzea. Brasilen nut - sendoa izan, ez izan beldurrik aurrera egiteko. Walnut - izan smart, ez duzu nabarituko bistako. Hazelnut - egon pazientzia eta lan gogorra. Almendra nut - erlaxatu, pentsatu gutxiago, eta dena ibiliko da. Norbaitek bi sinbolo izan baditu, bi modu aukeratu behar ditu. Inor ez bada ere - dirutza-kontuetan zerrendatutako moduetariko bat ere ez da funtzionatzen, utzi berri bat etorri.
Eta azkenik
Ohiko azukrearen ordez azukre iluna "muskavado" hartzeko, betetzeak karamelu arina zaporea lortzen du.
Denboraldiaren helmugak
- kalabaza
Laranja-urre kolorea eguzkia, tamaina ikusgarria sinbolizatzen du. Eta ugaritasuna. Pumpkin landare-bagoi bat da: azenarioak baino bost aldiz handiagoa duten karotenoak ditu, soberakinak gehiegizko fluidoak kentzen ditu, bihotz-muskulua indartzen du, antibacterial eta antiviral jarduera ditu. 100 pulpa-zatitan, 25 kcal bakarrik eta zuntz asko, metal astunak eta toxinak saltzen dituztenak. Astean 2-3 aldiz gehituko dugu gure menuan.
- Nola egosten
Pumpkin labean daiteke labean edo egosita. Edimedunak adikatzen badituzu, kalabaza kalabaza prestatzen dugu: kalabaza zuritu mahatsekin eta kuboekin egosi arroza. Ona da pastela. Kalabaza eta pomeloa limoiarekin nahastuta.
- Oharrari
Kalabaza gordinak ez du gustuko: egitura zuntz oso trinkoa eta trinkoa da, urdaila isurtzen du eta bere karotenoak xurgatzen ditu.
- Piper gozoa
Begirada bat bota zion, eta kolore gorria eta berniz distiratsuagoa bihurtzen da. Eta gogoan izanez gero, 30 g piper bakarrik emango digu C bitamina eguneroko dosia, orduan, gure etxean dago derrigorrezkoa. Urrian, astean hiru edo lau aldiz plater desberdinetan gehituko dugu.
Nola egosten
Ez da txarra entsaladetan gordinik. Baina are hobeak dira goizeko piper goxoa prestatzeko, tomateak, tipula txikiak, azukrea eta gatza dastatzeko.
Oharrari
B bitaminaren gehienak pilikaren inguruan pilatzen dira haragian.
- Berenjena. Bere zuritu morea pigmentu iluneko antozianin oso baliagarria da. Lehenik eta behin, immunitatea laguntzen du arriskutsuak diren atzerritarrek ezagutzen eta suntsitzen dituena - birusak eta zelula precancerosa, bigarrena, nerbio zelulak indartzen ditu eta memoria hobetzen du. Udazkeneko menuan astean 1-2 aldiz sartzen gara.
Nola egosten
Berenjena ezer konbinatzen da: perretxikoak eta gazta, mahaspasekin eta menda, haragia eta patata. Ogia, egosia, gisatua eta frijitu daiteke.
Oharrari
Ezingo duzu berenjena gordinik jartzen, substantzia toxikoa delako, solanina, bihotzerrea eta urdaileko mina sor ditzakeelako. Bero tratamenduan zehar, solanina azkar jaisten da.
- aguakatea
Vladimir Mayakovskyk avocado dastatu zuen Ameriketara bidaia egin eta "koko berdea gurina erdian" deitu zuen. Munduan dagoen landare nutritiboena da: 163 kcal bakoitzeko 100 g. Landare-olio puruen% 30 dauka, hau da, gorputzek hormona asko ekoizten duten lehengai gisa erabiltzen dena eta metabolismoa metabolizatzen laguntzen du neguan. Aski da astigarrak hiru astigarrak txiki jatea.
- Nola egosten
Ez estandarra: ahate erdian, ez-seedless, limoi-zukuarekin hautseztatu, labean betea, nahiago baduzu - gazta birrinduan, labean, 15 minutuz, gazta urtzen den arte. Edozein betegarri - tomate birrindua eta ganbak urdaiazpiko batetik.
- Oharrari
Azenoi zatiak erantsi behar zaizkie barazki-entsaluzeei, janzteko beharrean, petrolioa beste edozein landare bezala asimilatzeko.
- Gazta krema
"Philadelphia" kafetegi klasikoan, 1872an William Lawrence esne-saltzaileari egindako Estatu Batuetako akatsak egin zituen. Pentsatu zuen krema nahiko desberdina gazta egiteko, biguna eta itxurakoa, baina hau aktibatuta, itsatsi antzekoa. Emaitza poztu egin zen, asmakizuna patentatu zuen eta garaipena garaipen bihurtu zen. Krema gazta ordezkari ospetsuaren bigarrena "Mascarpone" italiar gaziarra da. Kremarako gaztak izozkiaren neguko analogiak dira; halaber, triptopanoak dituzte, zeinaren arabera aldarte berdina eta umore ona sortzen dutenak, koherentzia leuna, zoriontsu haurtzaroa eta pazientzia gogorarazten digute. Plus dietologikoa: OT izozkiak ez bezala azukrea ez du. Plus profilaktikoa: ez da gure eztarriko mehatxua hotza izan. Egunero ona.
Nola egosten
Zikineko ogia gurina ordez. Fruitu freskoekin edo fruitu freskoekin nahastuta. Aholkuak, lehen begiratuan, bitxiak dira, baina benetan laguntzen du insomnioarekin: krema gazta zati batean koilarakada batean bota, koilarakada ezti likidoa sartu. Lokailuan koilara bota gazta. Biokimikaren konbinazio batek eragingo du - tryptophan, eta psikologia - gozoa eta esne eta leuna eragina.
Oharrari
Philadelphia gaztaroko koipearen eduki gantzaren% 23 da. Argiaren bertsioak koipe gutxiko edukiekin eskuragarri daude. Mascarpone-k% 50eko edukia du. Eta paketetik koilara batekin jan edo fruituekin postre bat prestatzeko asmoa baduzu, aukeratu "Philadelphia". Oso egokia udazkeneko txarrak: oso polifenolen kontzentrazio handia da - ekintza unibertsaleko antioxidatzaileak, salicilatoen kontrako hanturazko eta analgesikoak ditu, mugurdietan bezala. Horrez gain, gure gorputzak hemoglobina sortzen laguntzen du eta aurpegian leuna sortzen du. Nahikoa da 10-15 baia egunean - eta bi astez "immunopoderzhivayuschego terapia" ikastaroa gainditu ahal izango duzu.
Nola egosten
Batzuek jogurtak gehitu nahi dituzte baia. Batzuk - goizean oatmeal. Hotzarekin, edan freskoa baia tea beroarekin.
Oharrari
Makila zehar salicylates sukaldaritza zehar mantentzen dira, beraz, jam from eragiketa terapeutikoa du O3 eta hotzeriak.