Ur-meloi batetik egindako jam

1. Hartu sandia, garbitu zuritu berde batetik. Pulp gorria lurrazal zuritik bereizita dago. Be osagaiak:

• Watermelon araztua - 1 kilogramo
• Sugar - 1,5 kilogramo
• Ura - 400 mililitro
• Vanilla - 10 gramo
• Limoi - 1/2 pieza

argibideak

1. Hartu sandia, garbitu zuritu berde batetik. Pulp gorria lurrazal zuritik bereizita dago. Ebaki lurrazal zuria zati txikitan (3 eta 3 cm inguru) eta jarri ura. Sandia zuritu gorria ur hotzarekin garbitu eta ura irakiten jarri eta 5-10 minutuz egosi. Sukaldaritza ondoren, pour pulpa gorria behe aldera eta hozten. 2. Egosi xarabe arruntena (ura + azukrea). Uretan bustitako ura eta gorringo zurixka zuriak kazola batean jarri ohi dira, xerra almibarretan bota eta 25 minutu inguru egosi, beroa kendu eta 2 orduz infuse utzi. Ondoren, prozedura hau errepikatu: 25 minutu inguru egosi berriro, kendu beroa eta utzi 2 ordu. 3. Aurreko paragrafoan bi aldiz errepikatu ondoren, jam ia prest dago, limoi erdi baten zukua estutu besterik ez da, jarri vainillina eta bero baxukoa egosten 5-6 minutuz. Sandiazko mahuka prest dago, ohiko moduan, bankuetara bota daiteke eta biltegira utzi.

Bazkariak: 3-4