Postreentzako gehigarri korapilotsua Praline (Frantziako rralin) lurrezko almendra eta azukre frijituak beste atal bat da. Lehenengo postrea Plessis-Pralines dukeak sortu zuen, Belgikako enbaxadore frantsesak, bere ohorezko postrea "praline" deitzen zitzaion. Pralinak betegarriak, kremak eta apaintzeko pastelak, pastelak, muffins, izozkiak egiteko erabiltzen dira. Askok "Praline" izeneko gozokiak ezagutzen dituzte, eta, beraz, gozokiak betetzeko presentzia da. Betetze kurruskariaren errezeta nagusitu ondoren, gozokiak, Gabonetako gozokiak turroiak prestatzen hasi ahal izango dituzu. Kontuz ibili karamelua prestatzean.
osagaiak:- Almendra 20 g
- Walnut 20 g
- Marañon 20 g
- Sugar 100 g
- Sunflower ekilore olioa findutako 20 ml
- 1. urratsa Pralinateak prestatzeko, almendra, intxaurrak, kasinoak, azukre finduak, landare-olioa, koilarak, ontziak eta platerak lubrifikatzeko hartu.
- 2. urratsa Pour almendra fruitu lehorrak ur irakinetan eta utzi 10 minutuz.
- 3. urratsa Azala zuritu pixka bat frijitzeko zartaginean.
- Urratsa 4 Pour intxaurrak arropa napkin batean eta garbitu garbitu garbitu.
- 5. urratsa. Argitu urrezko kolore bat, almendra zuritu eta zartaginean 5-7 minutuz.
- 6. urratsa. Elikagaien filmaren arteko fruitu lehorrak jarri eta hautseztatu.
- Urratsa 7 Sugar (edozein forma - harea edo piezak) katilu batean jarri beheko lodiera (zartaginaren azalera eta koilara olio landare-geruza fin batekin) eta sutan motela jarri. Denbora guztian, azukrea koilara batekin nahasten da urtu arte eta kolore argi horia lortzen du.
- 8. urratsa Gehitu fruitu lehorren masa, irabiatu 2-3 minutuz.
- 9. Urratsa Plaka lubrifikatu landare-olioaren geruza mehe batekin. Azukrezko nahasketa bat koilara batekin, olioztatuta, plaka batean marraztu marrazki abstraktuen moduan. Pralinate honekin postrea apaindu dezakezu.
- 10. urratsa Plater prestatu batean, olioz beteta dagoenean, karamelu nahasketa intxaurrak eta geruza mehe bat bota, marrak (lortuko den bezala).
- 11. urratsa. Karamelua bereiztu eta mortero edo irabiagailuan mamia estutu, dekorazio edo betegarria erostera. Jarri gainerako pralines beirazko ontzi batean, itxi ezazu estalkia. Leku lehor batean gordetzeko. Erabili behar den neurrian.