Txerriki gibel errea. Gibeleko produktu bikaina da, bere erabilgarritasunari eta nutrizio-edukiari dagokionez, nahiz eta haragia gainditzen duen, nahiz eta desugerketa (hau da, behe-mailako elikagaiak), sukaldaritzan oso baloratzen da. Gibeletik plater gozoak egosten ditzakezu: pastelak, soufflé mota guztiak. Horrela prestatutako txerri gibela, ogiarekin frijituak, zapore bereizgarria du, eta tipula frijituak platerak osagarri ditu. Moskuko gibelera, alboko platera ezin hobea izango da patatak.
osagaiak:- Txerri gibela 350g
- Tipula 0,5 pez.
- Gurina 75 g
- Ogi-apurrak 3 tbsp. l.
- Salt 3 pinch
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- 1. urratsa Txerri gibelean prestatzeko Mosku, txerri gibela, tipula, ogia, gurina, gatza eta piperbeltza beltza behar ditugu.
- 2. urratsa. Txerri gibela garbitzen da, eskuoihal batekin garbitu eta zati lauak handitan moztu.
- 3. urratsa Gatza eta piperbeltz gibela hautseztatu.
- 4. urratsa. Gibel-zatiak ogietan biltzen ditugu.
- Urratsa 5 gurina (40 gramo) frijitu bi aldeetan.
- 6. urratsa Gibela ez da oso frijitua, baina prest dago (zuku gorria ez da fluxua).
- 7. urratsa Zartaginetik amaitutako gibela kendu, gainerako gurina gehitu eta eraztunak erditik moztutako tipula frijitu.
- 8. urratsa Gibelean jarri tipula frijituak. Mistuan gibela zerbitzatzen dugu bazkariko bazkariarekin.