- Patatak - 1 kilogramo
- Baratxuria - 3-4 hortz
- Mozzarella gazta - 110 gramo
- Gazta gogorra - 0,5 beira (forma birrindua)
- Ogi-apurrak - 2. koilara
- Esne - 0.5 beira
- Gurina - Art. 2 koilara
- Gatza, piperra - Dastatzeko
1. Behar ditugun produktu guztiak prestatu. Garbitu patatak, zuritu eta patata bakoitza 3-4 zatitan moztu. Zuritu baratxuria. Gazta gogorra ertaineko grater batean igurtzi behar da. Ogi nahasketa 2 koilarakada gazta birrindua eta nahastu. Pour nahasketa beste ontzi batean. Mozzarella mash sardexka batekin. Osagai guztiak prestatu dira. 2. Kazola batean, ura irakiten, gatza eta patata eta baratxuri aleak prestatu arte. Gehitu esne bustia eta gurina, eta irabiagailua erabili edo birrindu ezazu egoera txarrak ehotzeko. Gehitu maskara mozzarella eta ezkerreko gazta gogorra. Ongi irabiatu eta gatza eta piperra dastatzeko. 3. Bakea bakea izaten jarraitzen du. Gantzarekin gozogintza forma gurina eta gehitu patatak patatak gehigarriekin. Gurekin hautsa dagoeneko crackers eta gazta birrindua prest dago. Karea purearen azalera hautseztatu eta 180 gradutan labean preheated moduan jarri. Estalkia labean labean egosi ordu erdi inguru. Patata purearen gainean urrezko marroi trinkoa izan behar da. Plater hau arraina, haragia edo oilaskoa zerbitzatzen da. Baina, nire ustez, barazki freskoen entsalada ere oso zaporetsua izango da.
Bazkariak: 6-7