- Gurina giro-tenperaturan - 150 gramo
- irina - 2 kopa
- krema garratza% 20 - 100 gramo
- gatza - 2/3 koilarakada
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo
- bonbillak txikiak - 3 pieza (250 g) beteak)
- oilasko xerra - 450-500 gramo (betegarria)
- arroza - 100 gramo (betegarria)
- krema garratza - 150 gramo (betegarria)
- oilasko gibela - 300 gramo (betegarria)
- gatza - 0.5 koilaratxo (betegarria)
- piperra eta espeziak - dastatzeko (betegarria)
- Landare olioa frijitzeko - 3 Art. koilara
Oilasko beteak betetako tarta solteak eguneko goxotasun goxoa da. Oilasko gibela gustuko ez baduzu, eman dezakezu. Prestaketa: Gatza eta 1,5 koko-irina gurina irabiatu gatza eta gatz lodia koherentziaz. Probaren herena alde batera utzi behar da. Gainerako oreetan, gehitu hauts gozogintza eta gazi-krema. Bota orea gainazaletan. Gehitu ur pixka bat, behar izanez gero. Fitxa formako 22 cm-ko diametroa edo handiagoa paperarekin edo pergaminoekin gozogintza paperarekin, ertzetako beirateak osatuz. Jarri orea prestatutako forman, alboetan alboetan eginez. Jarri orea orea hozkailuan. Preheat labean 200-220 gradu. Prestatu betetzea. Ur gaziarekin arroza irakiten. Arroza zertxobait gogorra izan behar da aleak betez sentitu nahi baduzu edo pixkanaka digeritu behar baduzu, homogeneoa den pastela sentitu nahi baduzu. Landatu olioa olio batean zartagin batean eta tipula txikitu arte frijitu arte, noizean behin nahastuz. Oilasko xerra eta gibela txikitu ertainak eta jarri ontzi desberdinetan. Handitu suaren gehienera eta gehitu oilasko xerra. Fry, etengabe nahastuz, oilaskoa zuria bihurtzen den arte. Gehitu krema garratza, gatza, piperra eta espeziak. Krema garratza irakiten hasten denean, arroza gehitu eta sua itzaltzen da. Gehitu oilasko gibela eta nahastu. Jarri orea hozten den betegarria betetzeko. Gehi ezazu bota orea eta arinki eman ezazu. Tarta ezazu 20 minutuz pastela marroi arte. Ondoren, tarta paperarekin estali eta beste 25-35 minutuz labean, moldearen diametroaren arabera. Cool pastela forma bero bihurtu arte. Tira paperaren ertzak eta moztu moldetik atera. Ebaki xerrak eta zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 8