Gure amonak esan zuen: "Mahaian eseri egingo zara paradisuan balitz bezala". Garrantzi handia eman zieten sukaldaritzako plateren kalitateari, baita jateko kulturari ere. Ez da aspaldidanik familiako otorduak edo igandeak, janari atseginak egiteko, negozioak, etorkizunerako planak egin ziren, etxeko arazoak konpontzen ari ziren, baina aldakuntzak aldatu egin ziren, mende bizkorrak aldatu egin ziren, normalean jateko ohitura eta biltzearen tradizioa. Etengabeko prestakuntzan, zaila da pertsona bat lasaitzea, atseden ona egiteko denbora, baita etxean ere. Esan daiteke edateko familiako elkarrizketek psikoterapiako benetako saioak izan zirela, non guztiek galderen erantzunak aurkitu zituztela, laguntza eta erosotasuna jasotzen zituztela. Orain ez da kasua. Bizitza estandarrak familiako kide guztiei eransten zaizkie. , haur txikiak barne. Ostalaritzarako eta mahaiaren inguruko ikuspegi egokia (hitzaren zentzu zabalean) haurrek oinarrizko kultur ohiturak menderatuko ez ezik, osasungarriagoak eta zoriontsuak izango dituzte. Orain dezagun dena denari buruz hitz egiteko.
Zergatik ez duzu jan?
Hasteko, gure akatsekin hasiko gara, gurasoak gara, haurtzaroko arazo asko sorraraziz. Eta, batzuetan, ez dago inongo kanpotik begiratzeko aukera eta zure ekintzak ebaluatu. Ez diet dietak zehatz-mehatz aztertzea, hobe da arreta jartzea gure haurra jaten dugunean. Azken finean, amak asko, lehenago edo geroago, seme-alabak modu independentean jateko irakatsi zezakeen galdera pentsatu.
Sukaldean familia ugaritan, sukalde bat eta hozkailua batera, telebista gutxiago arduratzen da. Batzuetan ezin dugu imajinatu igandean bazkalarik gabe, eta batzuetan gertatzen da telebista etengabe laguntzen dugula, zarata atsegina sortzen duela. Baina haur txikia behar zuen? Sarritan, amek kexatu egiten dute haurrak ez duela marrazki bizidunik jan nahi, eta istorioan xurgatzen duenean, ama oso erraza da "haurra" egitea bere haurtxoan beharrezkoa den guztia. Eranskin honen ondorioz, haurtxoa gosearen, satietearen eta gosearen arteko lotura hausten du. janaria saio entretenigarria bihurtzen da eta gaizki xurgatzen da gorputza ez delako digestio osoz sintetizatuta dagoen une batez. Mutilek azkar irentsi egiten dute eta gaizki egiten dute, eta, ondorioz, elikadura-prozesadorean lanean ari diren trastornoak larriak izan ditzake klorhidrikoaren sistema.
"Gure lorategian harribildua" beste bat da gourmet txikizkako catering-erregimenik eza. Berriki, "librea" eta erregimenetik kanpo bizi den modua agertu da. Gurasoek, iritzi autoritarioek gidatuta, uste dute umeak zer egin behar duen eta zer egin behar duen eta bere ordutegia oztopatzeko, oreka naturala urratzen baizik. Ezin da ukatu egia kopuru jakin bat dagoela planteamendu honetan, eta are handi bat. Hala ere, dena ona da neurriz. Ez ahaztu beste egia: gure gorputzak erloju bat bezala funtzionatzen du. Errazagoa da ekintza berberak aldi berean egitea. Energia askoz gutxiago erabilgarria kontsumitzen da eta denbora asko dago berria eta interesgarria ikasteko. Haurra bere kabuz jaten denean, gorputzak ezin du janariaren arteko tarteak aurreikusten. Egoera ekonomiko gehiago gastatzen hasten da, apurrak hazten ari den energia gutxiago ematen du. Ondorioz, haurra alferrikakoa, distraitua eta irritagarria izan daiteke.
Beharbada, gurasoen errore garrantzitsuena - ia denak, modu batean edo bestean, esanahi gehigarria elikagai bihurtzen dute.
Elikadura haurraren portaera doitzeko nahian. Haurrak portaera ona eta arrakastak ("Lasai jokatuko duzu zure gogoko bun erosi!"), Blackmailing ("Ez baduzu gelditu, ez duzu ezer lortuko!") Bultzatuta. Elikadura are zigortua eta mehatxatua ("Ez nuen entzun - orain jan zure zopa, eta zure postrea haurrak derrigorrez emango dut!") Hau benetan beldurgarria ... Haurrak oso azkar erabiltzen dira, gehienak luzeak baitira (eta zergatik ez, haiekin batera, hain zuzen ere, gauza bera egiten dute?) Elikagaiaren balioa eta bere nagusia (eta hain zuzen ere bakarra) esanahia lausotu, ordezkatu eta galdu egiten da. Beharbada, urdaila ez du horrelakorik jasaten, baina haurraren haurren nortasuna pairatzen du. Pikorrien ezaugarriak badira gurasoek gurasoek ez luketela beren seme-alabak ikusi nahi, esate baterako, gutizia eta maltzurrak. Baina ez dugu haurrek errua izango horregatik, jokoaren arauak onartu besterik ez dituzte eta ez dugu denborarik galduko. Gure akatsak guztiak egiten ditugu, ezabatzea aurre egin behar dugu (desagerrarazteko zerbait badago) eta prebentzioa.
Jantzi erosoa
Beharrezkoa da haurtzaindegia antolatzea, baita sukaldean ere, non apurrak bere lehen gastronomia aurkikuntzak egiten dituen. Kanpo erosotasuna gorputzari egokitzen zaio eta gorputzari egokitzen dio gure aurrean dauden elementu horiek erabiltzeko, alfonbrak, xaflak edo mahai-tresnak. Lehenik haurra bere botila dauka. Karapuzek lehenengo hortza lortu zuen bezain laster - irakasgaien zerrenda hau zabaltzeko garaia da. Eman haurra plater multzo bat, ederra eta praktikoa, hainbat koilarak (kautxua, plastikoa, zilarria), aztarnak, eskuoihalak, eskuoihal bigunak, plater azpian zaborra - haurra berezko guztia izan behar du, eder eta distiratsua. Orain aulki handiko leku bat aukeratzen dugu. Umeak mahai arrunt batean eseri behar du (kutxa batekin ere), eta, beraz, ezer ez lukete oharkabetu plaka batetik. Gourmets hazten ari den arreta oraindik ezegonkorra da eta oso erraz distraitzen dira. Horregatik, hobe da telebista haurtzaindegia baztertzea, sarrera-atearen eta leihoaren ikuspegia oso handiak. Aulkiaren ondoan hormaren ondoan dago, haurraren ondoan argazki bat zintzilikatu, esate baterako, hartz eztiarekin jatea edo plater ondoan eskuoihal bat jarri eta eskuak garbitu aurretik jan eta Ondoren, harrera "baliza" izango da, elikagaien mamia gogoraraziz eta sintonizatuz. Nahiz eta haurra koilara batekin jaten duzunean, ondoan beste bat dago, ekimena hartu eta eskuetan hartu. Jakina, otordu berezia jatea amaren buruhauste osagarria da, zeren eta garbitasuna ez baita oso azkar iritsiko. Baina tira ezazu elkarrekin eta ez ezazu arreta zopa eta zopa nahasketarako inguruan.
Oso garrantzitsua da haurrak jaten ikastea eta hori bakarrik animatu eta poztu egiten dela ikustea.
Platerei buruz hitz egiten badugu, zentzuzkoa da produktua edo produktua emateko gomendatzen den adina. Izan ere, urdaila eta digestio sistema osoa etengabe eboluzionatzen ari da: tamaina aldatu egiten da, bakterio onuragarriekin betetzen da. Elikagai osagarrien eta plateren lehen laginak sartzeko gomendioak jarraituz, behin betiko ez duzu gaztearen osasuna kaltetu eta hortzetan "ikertzera" zerbait ikertzera behartzen ez baduzu (esate baterako, elikagai edo janari zati handiak goiztiarekin).
Eta jolastokia entzuten baduzu aldizka (norbaitek esaten duen moduan) Ketchupekin urtaro batean saltsak jaten eta McDonald's McDonald's bi urtez behin ospatu zenez, ez zenuke behar bezala botako. "Hauraren osasuna zure esku dago, eta hobe da hura ez bada hurbiltzen.
Jaten dudanean ...
Elikaduraren kultura ez da hain garrantzitsua janariaren kalitatea edo satietaren egoera baino. Erabili hobeto, aldez aurretik. Baizik eta lehen "benetako" bazkariarekin bizi behar du, orduan ez daukazu denbora eta ahalegina berrantolatzeko eta denbora pixka bat hobeto irakasteko. Fan handi baten rola jokatzen du. Horrela, haurraren ikasketak egin aurretik, kritikoki ebaluatu zeure burua.
Lagun onak zure gogoko karaktereak eta animaliak irudikatzen dituzten liburuak eta argazkiak izan daitezke. Istorioa kid irakurtzea edo zure istorioak osatzea, animaliak jan eta nola egiten duten jakitea.
Esadazu haurrari nola behar bezala dastatu: ez presarik, ez ezazu ahoa beteta ipini, nahastu. Eta mamia fun eta argiagoa zen, irakurri txantxa bat (adibidez, saguak maltzurki, mastekatu, masailatu, ondo mastekatu eta irensten). Jateko erritu iraunkorra izatea: otorduak eta otorduak aurretik eskuak garbitu behar dituzula, mahaikidetan jar dezakezu zure amak aukera ematen duenean, bazkaldu ostean, gurasoei eskerrak eman behar dizkiezu. Arau sinple hauek janariaren aldarte beharrezkoak emango dituzte eta familiako kide guztiek umore ona sortuko dute. 2-2.5 urteko haurtxoek ekintza hauetako batzuk gutxienez egin ditzakete.
Beharbada norbaitek uste du serioki jatea ez dagoela. Eta, hala ere, ez dugu ahaztu behar janariaren sarrerarekin bat ez datorrela satietzat, baina baita bizitza, lasaitasuna eta gogobetetasuna ere. Eman zeure burua eta zure haurra mahai gainean jateko eta sozializatzeko garaia, eta, ondoren, bizimodu lasaia bermatzen zaizu. Eta zure gourmet gero eta handiagoa izango da hau.