- babarrun zuriak - 200 gramo
- ilarrak - 200 gramo
- tipula freskoa - 4 pieza
- tomatea - 2 pieza
- babarrunak - 200 gramo
- zucchini - 2 pieza
- azenarioa - 2 pieza
- txipiroia - 2 pieza
- patatak - 2 pieza
- zainzuri berdeak - 200 gramo
- oliba olioa - 6 elementu. koilara
- ura - 2 litro
- oilasko salda kubo - 2 pieza
- gatza, piperra - - dastatzeko
Aurreko egunean, babarrun zuriak gauean bustita zeuden. Peel ilarrak. Tomateak eta tipula freskoak moztu. Ebaki frijituak xerrak. Squash, azenarioak, turnips eta patatak pieza txikitan ebaki. Zartagin moztu eta ur pixka bat egosi. Egosia babarrun zuri gazia urarekin, baina ez da irakiten. Ihesa. Preheat oliba olioa kazola handi batean, gehitu tipula, gatza, piperbeltza eta frijitu minutu batez. Gehitu piperrak, azenarioak eta patatak. Nahastu ondo. Gehitu kalabazin, babarrun, babarrun eta zainzuriak. 5 minutu nahastu eta frijitu, noizean behin nahastuz. Olioaren barazkiak prestatzeko aurrekontua garrantzitsua da minestronearen usaina ematea. Gehitu 2 litro ur eta oilasko kubo. Irakiten egosten, beroa murriztu eta barazkiak ondo prestatu arte egosi. Ondoren, gehitu tomateak eta utzi beste 10 minutu egosten. Hornitu beroa.
Bazkariak: 6