- Irina - 200 gramo
- Milk - 500 mililitro
- Arrautza - 5 pieza
- Landare-olioa - 1,5. koilara
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Zezen baten garunak - 600 gramo
- Perrexil sorta - 1 pieza
- Gurina - 50 gramo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Biscuit bread crumbs - 1 beira
Klasikoki lehenik, krepeak bakea da. Hemen ez dut zabalduko, orekarako osagaiak bakarrik aipatuko ditut: irina, esnea, 2 arrautza, landare olioa eta 1/2 koilaratxo gatza. Krepe oso fin eta gaziak ekoiztu behar dira. Orain garunak aurrera jarraituko dugu. Lehenik eta behin, ondo garbitu behar dira. Garunekin, jarraitu honakoa: ura bota ozpina kopuru txiki batekin eta utzi ordubetez eta erdiz busti. Ondoren ur hori xukatu egiten da, garunak filmak eta odola garbitzen dituzte eta, ondoren, garunak ura irakiten utzi eta hozten utzi arte. Prestatutako garunak fin-fin txikituta. Zartaginean, gurina urtu, garunak jarri eta itzali 15 minutu inguru sute txiki batean. Itzalitako garunak ontzi handi batean jarri, 2 arrautza ere apurtu eta fin-fin txikitutako berdeak gehitu. Solim eta piperra. Mugitu eta berotu bero baxuko 1-2 minututan. Prestatutako krepeetan prestatutako arrautza biltzen dugu. Itzulbiratzen dugu, beraz, erroiluak egiten dira. Pancake erroiluak lortu lehen arrautza irabiatua arrautza batean, ondoren, breadcrumbs roll, eta - ogi preheated olioa zartagin batean. Fry urrezko marroia arte. Krepeak berehala zerbitzatzen ditugu. Bon appetit!
Bazkariak: 6-8