Far Breton

1. Jarri arrautzak, esnea, azukrea, bainila extractoa, gatza eta gurina urtutako osagaiak. argibideak

1. Jarri arrautzak, esnea, azukrea, bainila ateratzea, gatza eta gurina urtu irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean, eta nahastu 1 minutuz. Gehitu irina eta orea hainbat aldiz nahastu. Pour orea katilu batean, estali eta hozkailuan jarri gutxienez 3 ordu, hobe gau. Bitartean, mahaspasekin eta pruneak pour tea beroarekin. Tea tenperaturan hoztu denean, estalki batekin estali. Armagnac erabiltzen baduzu, jarri fruta eta ura kazola txiki batean. Egosi bero ertainetik ia ur guztia lurrundu arte eta, ondoren, sua itzali eta Armagnac bota. Alkohola erretzea eta itxaron sua itzaltzen den arte. Estali eta alde batera utzi. 2. Preheatatu 190 gradutara labean erdian kontrakoa. Oliba-olioaren forma biribila lubrifikatu, itsatsi behealdea pergamino edo argizarizko paperarekin, olioarekin olioa frijitu eta irina bota ezazu, gehiegizko zuritu. Jarri moldeak gozogintza erretilu batean. Hartu orea hozkailutik eta irabiatu. Pour orea molde batean, irina ateratzeko mahaspasekin, banatu uniformeki saiatzen. 3. 50 eta 60 minutu bitarteko zartagin marroia arte, erdian txertatzen den labana mehe bat ez da garbi geratuko. Cool pastela giro-tenperaturara. Azukrerik gabeko hautsa hautseztatu.

Bazkariak: 6