Ezti gozoki gozo bat prestatzeko

Honey pastela urte askotan ospetsuena izan da eta haurrentzat eta helduentzat maite du. Baina oso jende gutxi dakigu prestatzeko errezeta ez zela sukaldari modernoek asmatu. Lehenengo aldiz Alexander I. Enperadore errusiarraren epaitegian egosi zen. Eta mahai gainean zerbitzatzen zuen gozotegia, krema garratzarekin nahasitako ezti pastelekin, ez zuen susmatzen ere enperadoreak emaztea eztia gorrotatu. Alabaina, jaki hori hain atsegina izan zen eta nire ahoan urtu zen Elizaveta Alekseevna, sukaldaria zigortzera ez zutela, baina epailearen festa guztiei ezti-egosten bat prestatzeko agindu zien.

Nola ezkontza tarta bat prestatu behar bezala

Jakina, jaki hau edari gozagarri batean eros daiteke. Baina etxean egosi eztia egiteak ez du berarekin egingo konparazio batean. Zaporetsua zaintzeko, arau batzuk behatu:

• Tarta bustitako egiteko, erabili krema garratza gantz gutxiko edukiekin. Baina, horregatik, kontuan hartu behar da ez dagoela krema arteko gurutze krematsurik izango. Nahiago baduzu pastela gehiago mamitsuagoa izan dadin, koipe gaziarekin koipezko edukia aukeratu eta kantitatea errezeta klasikoetan ere handitu daiteke.
• Eztia aukeratzerakoan, barietate ilunek zapore hobeak eskainiko dituzte ore horretan.
• Tartak lush gehiago errezeta arabera soda erabili, baina hobe bat gozogintza hautsa nahiago baduzu, gehitu behar da prestaketa amaieran, irina nahastuta.

Kobrea klasikoaren errezeta

osagaiak:

Proba egiteko

• arrautzak - 2 pcs.
• azukrea - 1 beira
• irina - 3 cups
• eztia - 3 tbsp. l.
• soda - 2 tbsp. muino gabe
• ozpina - 1 tbsp. l. (sosa itzaltzea)

Krema

• arrautza - 1 pc.
• azukrea - 1 tbsp.
• krema garratza - 1 tbsp. (200 g)
• Gurina - 200 g

Sukaldaritza prozedura

1. Prestatu orea. Ur-bainu batean bi arrautza irabiatu ditugu azukre-kopa batekin. Bost minutu inguru prestatu nahasketa hori, pixka bat altxatzen eta argitzen du.
2. Ez kendu bainutik, gehitu eztia eta jarraitu whisk. Gehitu irina eta soda edalontzi bat, berriro nahastuz. Nahasketa homogeneoa denean, beste irina edaten dugu.
3. Ondoren, ozpina bota eta nahastu. Begiak orea gora egingo du eta porotsuak izango dira. Orain irina azken orea gehitzeko ordua da, arretaz oratu eta ur bainutik kendu.
4. Oreka mahai gainean ezarri behar duzu. Hobea da irina hozten aurrez aurre, azalera ez dadin. Utzi ezazu orea minutu gutxiren buruan. Ondoren, homogeneotasunaren bidez oratu eta banatzen dugu sei pieza berdinetan.
5. Labea 180 gradutan berotu behar da. Osaingo zati bakoitza tarta mehe batean biltzen da, gozogintza xafla batean kokatua eta sardexka bateko leku askotan zeharkatzen duena.
6. Lurrazalek literalki bost minutu egiten dituzte ilun kolore urdinaren aurretik.
7. Krema prestatzeko ur bainuko arrautza eta azukrea berriro prestatzeko. Nahasketa uniformea ​​denean, gehitu krema garratza eta irabiatu, nahastu ere egin dezakezu.
8. Ondoren, krema bainutik kendu daiteke, zertxobait freskatu eta gurina biguna gehitzeko. Berriro ere, irabiatzen krema pixka bat loditu arte.
9. Tarta bakoitza arretaz krema dirdiratzen da, ertzetan xukatzen den apur bat emanez. Goialdean fruitu lehorrak, apurrak edo txokolate birrindua apaindu daitezke. Postrerako ondo bustita dagoenean, jarri ordu batzuetan, edo hobe ez gauez hozkailuan.

Ezohiko etxeko tarta bat egiteko, krema dastatzeko esperimentatu dezakezu. Esate baterako, esne kondentsatua, ez krema garratza. Horretarako, gurina leungarria pack bat hartu behar duzu eta irabiatu nahastailea distira batera. Ondoren pixkanaka-pixkanaka kondentsatutako esnea injektatzen hasten da whipping gelditu gabe. Krema txokolatearen zaporea lortzeko, oso kakao txiki bat gehi dezakezu amaieran.