Calzone edo Pizza Itxitua Calzone italiar pie bat da, pizza itxia. Formalizatzean, kaltzonoa beti hazten ari den itxura da. Calzone Italiako erdialdeko eta hegoaldeko eskualdeko plater tipikoa da. Pizza hau labean labean edo landare-olioan frijitu daiteke. Calzone prestatzen dut kalabaza-ore batetik, haragi xehatuta eta perretxikoak betetako urtsua eta usaintsua betez!
osagaiak:- Pumpkin 120 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Ura 100 ml
- Legamia, freskoa, 20 g
- Salt 3 g
- Trigo irina 430 g
- Carne de cerdo 250 gr
- Perretxikoak champignons 100 g
- Tipula 1 pc.
- Gazta gogorra 100 g
- Baratxuri 3 dentikuluak
- Tomate saltsa 2 tbsp. l.
- Piper beltza 0,5 g
- Salt 3 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- 1. urratsa Calzone prestatzeko 300 gramoko kalabaza ore, haragi xehatua, tipula, perretxikoak, gazta, tomate saltsa, gatza, baratxuria eta ekilore olioa behar ditugu.
- Urratsera 2 Ebaki tipulak kubo, baratxuri - plateretan. Tipula eta baratxuri frijitu egositako erdia arte.
- 3. urratsa Gehitu xanpain xehatu plateretan, frijitu 1 minutuz.
- 4. urratsa Gehitu mince. 7-8 minutuz estutu tapa azpian.
- 5. urratsa Gehitu tomate saltsa, gatza eta piperra. Mugitu.
- 6. urratsa. Zatitu orea zati batean. Zirkulu bakoitzean 0.7 cm-ko lodiera bota ezazu. Alde batetik, jarri irina.
- 7. urratsa. Birziklatutako gazta jarri betetzean.
- 8. urratsa Biratu proba beteko amaiera. Pizza bat sortu hazten ari den forma.
- Urratsa 9 Ekilore olioarekin lubrifikatu. Nahi izanez gero, sesamoarekin eta belar minekin hautseztatu. Egin 3 goiko ebakidura goitik. Lokatu calzone 20 minutuz 180 ยบ C-tan.
- Urratsa 10 Pizza prest! Bon appetit!