Hot beetroot Errezeta honen arabera prestatutako erremolatxa zapore berezia du, urrats sekuentzia jakin baten ondorioz. Berezitasun xarma oilasko mince from knels presentzia ematen dio. Jakina, egosten saiatuko gara, baina ziurtatzen dizut: ez zait damutuko! Jakindunak albondigak dira, frantsesak asmatu dituztenak, koherentzia ezberdineko betegarri desberdinetatik datoz, bi koilarak erabiliz.
osagaiak:- Beetroot 200 g
- Gatza 20 g
- Patatak 200 g
- Azenarioak 100 g
- Apioa 100g-ko zurtoina da
- Tipula 100 g
- Oilasko mince 500 g
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Tomate saltsa 50 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Patata almidoia 1 tbsp. l.
- Green tipula 0.5 sorta
- Urratsa 1 Erretxapa prestatzeko, erremolatxa, patatak, tipula, apioa zurtoinak, tomate saltsa, ekilore olioa, oilasko almendra, almidoia eta arrautza hartu behar dituzu.
- Urratsera 2 Oilasko mince batean patata almidoia, arrautza, gatza koilarakada bat gehituko dugu. Beno nahastu egiten gara, trinko bihurtzen bada, ura gehitzen dugu.
- 3. urratsa Barazkiak garbitu eta garbitu.
- Urratsa 4 Pour 2-2,5 litro ur ontzi batean, behean guztiz beetatu arte, azenarioak, apioa, tipula moztu tipula erdi ebaki. Irakiten egosi 30 minutuz bero baxua egosten.
- Urratsera 5 Bitartean, apailatzearen prestaketa prestatzen dugu: azenarioak igurtzi grater handi batean, gainerako tipula eta apioa moztu.
- 6. urratsa. Zartaginak berotu gurinarekin, gehitu azenarioak, tipula eta apioa.
- 7. urratsa Prestatutako barazkiak uzten ditugu zartaginean sartutako pare bat saldarekin.
- Urratsa 8 Salda batetik atera barazkiak, beets hozten utzi eta gainerakoa kendu egiten da.
- Urratsa 9 Patatak kuboetan moztu.
- Urratsa 10 Patatak jarri barazki salda batean. Irakiten egosten 10 minutuz.
- 11. urratsa. Zopa zerbitzatzen dugu barazkiekin.
- Urratsa 12 Kopako erremolatxa hozten da.
- 13. urratsa. Gurina eta tomate saltsa gehitu behar dira frijitu batean.
- 14 urratsa Korapiloak bi koilarakada bidez osatzen ditugu: haragi xehatua biltzen dugu, bigarrena sakatzen da, ardatzaren inguruan mugitzen da,
- 15. urratsa. Behi xehatuarekin zatitu eta zopa irakiten eraman. Forma guztietatik zurtoinak osatuz, astiro-astiro nahastu eta zopa sukaldatu 10-15 minutuz irakiten mantsoarekin. Knels prestatu azkar, gainazalean flotatzen diren bitartean.
- Urratsa 16 Prestatutako erremolatxa-tomatearen janzteko, gehitu baratxuri xehatua, nahastu.
- 17. urratsa Gehitu janzteko zopa egiteko, irakiten jarri, xukatu eta utzi beetroot estalkian 5-10 minutuz.
- 18. urratsa Berde batzuk gehitu ditzakezu prest egindako zopa egiteko. Zopa zerbitzatu krema garratzarekin. Baratxuri zaporetako erremolatxa goxoa, zapore gozo dotorea, mamitsuena ez da inor axolagabe utziko! Ziurtatu probatu!