- Ura - 750 Milimetro (3 edalontzi)
- Legamia - 1,5. koilara
- Salt - 1. koilarakada bat
- Sugar - 2 Art. koilara
- Gurina - 100 gramo
- Irina 2 kalifikazio - 2 kopa
- Flour Extra Class - 5 Betaurrekoak
1. Kazola handi batean, gutxienez 5 litro, bota ur epela, gurina urtu, gatza, azukrea eta legamia. Nahastu guztia eta irina zuritu. Zuritu koilara batekin, leuna arte. Betetze orea gazi-krema lodi gisa lortzen da. Itxi zartagina plastikozko bilgarriarekin, orea ez da desagertuko eta 3 ordu utziko. Denbora horretan, orea hiru aldiz handituko da. 2. Horren ondoren, orea hozkailuan jarriko da, ez kneading. Zenbat eta luzeago egonaldia orekatzen den, hobe da madarikatu. Ogia labean dezakezu behar duzun guztietan, eta hozkailuan gainerako orea utzi. Bi aste barru gorde daiteke. Hartu eskuineko zenbatekoa, irina eta orea bota irina. Astiro oratu orea, eman forma zuzena, bete ezazu ogia moldea hirugarren batekin. 3. Ordua molde batean egon behar da 10-15 minutuz eta jarri labean. Hozteko labea 200 gradu. Labean behean jarri zartagina urarekin. Ogia labean 45 minutu. Olioa olioarekin koipeztuz eta hozten utzi labean, orduan ez da moztuko ebakiaren azpian.
Bazkariak: 4-6