Gatza aukeratzerakoan, gatza iodizatzeko joera izaten dugu askotan, iodoa oso garrantzitsua da tiroideoaren guruinari dagokionez, organismo osoarentzat, gure gaitasun mentalak, immunitatea, eraginkortasuna, eta abar eragiten ditu. Iodoaren eguneroko dosia gizakientzat da 200 mg. 1 g-ko iododun gatzak 40 mg-ko iodoa dauka eta egun bat pertsona batek 15 g-ko gatzarekin kontsumitzen du (normalean 5g). Gatzak kontsumitutako guztia iodizatuz gero, gorputzean iodo gehiegizkoa izango da. Kontuan izan behar dugu edateko urarekin edaten dugun iodo kopuru jakin bat janariarekin ere.
Nahiz eta uretako edateko uraren jarioa arauaren azpitik dagoen iodoek ez dute iodoaren eguneroko dosia behar, gatza iodizatu batera. Nahikoa da% 20ko% 20 falta konpentsatzeko bakarrik. Beraz, zer behar duzu iodized gatza aukeratzeko?
Normalean iodized gatza gatz estra erabiltzen da. Ezagutzen duzun bezala, "Extra" ez da bide naturalez ateratzen, baina artifizialki ekoizten ez diren gehigarri kimikorik gabe. Iodoarekin batera, "Extra" iodoa sodio-tiosulfatoarekin osatua dago. Estabilizatzaile gisa erabiltzen da, baina bere zenbatekoa nabarmen gainditzen du iodoa bera gatz bukatuan. Horregatik, hobe da gatza edo itsasoko janari naturalak jatea. Itsas gatzaren abantaila kimiko konposatuaren itxiera da, giza odolaren konposizioarekin, pertsona batek behar dituen mikroelementuak ditu, konposizioa orekatuagoa da. Gatza hau ez da iodoik, gatzaren eraketa zehar lurruntzen baita.
Iodoaren gatz iodoa ere lurruntzen da. Bere konposizioan oso denbora gutxian dago, lau hilabetez. Hori dela eta, dendan iodized gatza erosteko, ziurtatu ekoizpenaren aldiari begiratu: gatza "berriena", iodo gehiago dago bertan.
Iodo azkar gatzetik lurrundu denean gordetako okerra. Esate baterako, gatzarekin bustitako paketea bustitzen bada, orduan ez dago iodoa gatz horretan, hartu nire hitza. Begiratu gatza, pikorrik jartzen bazaio, orduan argi hau argi geratzen da hezetasuna gatzan pilatzen dela. Lehorra gatza apur bat da. Iodized gatz pisuak ez du iodoik, ingurunearekin harremanetan jartzen denean, iodo lurruntzen da.
Sukaldaritza iodized gatza erabiltzen baduzu, orduan jakingo duzu noiz berotu eta, batez ere, irakiten denean, iodoaren gatzetik lurruntzen da. Gatz hori ez da sukaldaritza prozesuan erabiltzen, sukaldaritza amaieran edo mahai gainean plater prestatua zerbitzatu aurretik ere.
Ez erabili iodized gatza barazkiak kontserbatzeko. Hala nola "ozpinetakoak" eta "janari ontziratuak" azkar hondatu, nahastu edo zapore mingotsa lortu.
Hala eta guztiz ere, zure gorputzak iodoarengatik irainik jasaten ez badu eta iodized gatzak ez du berritzeaz arduratzen, jatorri naturaleko oreka mantentzeko produktu hauek erabil ditzakezu.
- Sea kale. Normalean produktu zehatz honekin dator hau: jan nahi baduzu, nahi duzun bezainbeste behar duzu. Zure gorputza zu baino zuhurragoa da, ondo ezagutzen ditu bitaminak zein aztarna elementu funtzionamendu normalerako. Itsasoko kaleen usaina zimurazten baduzu, hobe da zuk ez erabiltzea eta erabiltzea uko egitea. Iodoarekin biologikoki aktibo dauden aditiboak daude, eta, besteak beste, metabolismoa egonkortzen dute eta tiroideoaren funtzionamendua hobetzen dute (eta, hain zuzen ere, tiroideen guruina gehien jasaten du iodoik gorputzean).
- iodoa prestatzen. Iodoaren falta gorputzean handia bada, hobe da kontsulta espezifikoa egitea eta iodoaren botikak hartzen hastea, beraz, iodoaren fluxua kontrolatu eta gorputzera kontrolatuko duzu. Medikuen preskripzioa medikuei erreparatuz gero, eta ez publizitate bidez.
Osasungarria izan!