- kafe espresa - 1 koilaratxo
- ur irakinetan - 3 elementu. koilara
- gurina bigundu - 1/2 Kopako
- azukre - 1/2 Kopako
- banilla extract - 1 koilaratxo
- gatza - 1/2 koilaratxo
- arrautza, handia - 1 pieza
- kakaoa - 1/2 kopa
- irina - 1 3/4 kopa
- gorringoa - 1 pieza
- gozogintza azukrea - 8 pinch (hautseztatzeko)
1. Espresso hautsa nahastu 3 koilarakada ur irakinetan ontzi txiki batean guztiz desegin arte, alde batera utzita. Beat gurina eta azukrea ontzi batean nahastailea elektrikoa erdi abiadura koherentzia krematsua arte. Gehitu bainila extract eta gatza, whisk. Murriztu abiadura. Gehitu arrautza, kakaoa eta disolbatutako espresa. Pixkanaka-pixkanaka irina gehitu eta nahastu orea homogeneoa eratu arte. 2. Biratu orea plastikozko itzulbiratu eta hozkailuan 30 minutu inguru jarri. Zatitu orea 24 zati berdinetan. Pilatu bolak, ondoren boligrafoak 30 cm inguruko aleak luzeak eratzeko. Ebaki banda bakoitza pretzelean. Jarri pretzelak erretilu gozogintza batean, pergamino paperarekin lerrokatuta, elkarrengandik 2.5 cm-ko distantzia batean. 3. Preheatatu labea 160 gradutan. Beat arrautza gorringoa 1 koilaratxo ur ontzi txiki batean. Brotxa bat erabiliz, koipe masailezurreko masailezurrarekin krema ezazu eta, ondoren, gozogintza azukrearekin hautseztatu. Basahateak lehortu arte, 15 minutuz. Hozkailuaren gainean hozten utzi. Pretzelak edukiontzi itxian gorde daitezke, giro-tenperaturan, astebetera arte.
Bazkariak: 8