- sagarrak, zuritu eta xerratan - 670 gramo
- fresko edo izoztuak - 180 gramo
- azukre granularra - 3/4 beira
- irina, irina eta lanerako azalera - 1/4 Kopa
- limoi freskoa - 1. koilarakada bat
- gatza - 1 pixka
- unsweetened shortcake - 1 pieza
- gurina, zatituta - 2 Art. koilara
- Arrautza gorringo handia - 1 pieza
- krema lodi - 1. koilarakada bat
- Azukrerik botatzera - 3 Pinch
Preheatatu labea 190 gradu. Mugitu sagarrak, mugurdiak, azukrea, irina, limoi-zukua eta gatza ontzi handi batean, alde batera utzi. Azalera lausotuta floured batean, 1 ore disko 3 mm-ko lodiera bota. Zirkulu bat moztu 30 cm-ko diametroarekin. Oratu pie forman. Pour sagar nahasketa. Olioarekin lubrifikatu. Gainazal lausotuta dagoenean, 3 mm-ko lodiera duen gainerako diskoa atera. Zirkulu bat 30 cm-ko diametroa moztu ezazu sagar-nahasketaren gainean eta ertzak pixkanaka-pixkanaka ipini. Aztertu proba batzuk. 20 minutuz hozten utzi. Beat arrautza gorringoa eta krema ontzi batean, irabiatu pastela goiko aldean nahasketa. Azukrerekin hautseztatu. Bake urrezko marroia arte, 1 ordu 10 minutu - 1 ordu 20 minutu. Estali tarta paperarekin, goiko ilundu egiten bada azkarregi. Parrillan hozten utzi 4 orduz (edo gau osoan).
Bazkariak: 8-10