- gaztanbera - 500 gramo (ahalik eta koipetsuena eta lehorra!)
- arrautza - 3 pieza
- Gurina - 100 gramo
- krema garratza - 1 beira
- azukrea - 150 gramo
- vainilla pod - 1 pieza
- almendra gozoa - 1/2 Kopako
- mahaspasekin - 1/4 kopa
- Datak (haziak gabe) - 1/4 Kopako
- apricots lehorrak - 1/4 kopa
- Prunes - 1/4 kopa
- Limoi azala 1 - 1 pieza
Landa-gazta estutu, tamainarekin igurtzi, kazola handi bat jarri beheko lodiera batekin. Pasatu arrautzak, krema garratza eta gurina. Jarri bero baxuko zartagina. Egosi, etengabe irabiatuz. Nahasketa beroa denean, kendu zartagina beroetatik eta, nahastuz, jarri kazola ontzi batean ur hotzarekin eta hozten da tenperaturan. Gehitu azukrea, bainila, almendra (fin-fin txikituta), fruitu lehorrak (fin-fin txikituta), zestoan eta mahaspasekin nahasketarako. Mugitu masa ondo. Pazko-k erraz irten ahal izateko formaren mantentzeaz gain, pasaguneak bete aurretik gatzaz apainduta egon behar du. Bete ezazu pasochnitsa masa sortzen duenarekin, estalkia itxi ezazu, bihurgune txiki bat ipini, hozkailuan 24 orduz jarri. Jar itzazu forma, jarri plater bat eta konfitatu fruituekin apaindu, fruitu lehorrak eta aplikatu marrazkiak gel arkatzekin
Bazkariak: 10