Pastel "Lady en behatzak"

"Lady's fingers" pastela krema garratz betetako eclairs osatzen dute. Tarta lortzen da Osagaiak: argibideak

"Lady's fingers" pastela krema garratz betetako eclairs osatzen dute. Tarta oso samurra da eta izozkia dirudi. Prestaketa: gurina eta ura kazola batean berotu. Ekarri irakiten, etengabe irabiatuz olioa urtzen den arte. Ur irakinetan, itzali sua, irina gehitu, gatza eta oratu orea azkar. Gehitu arrautzak aldi berean eta nahastu arte. Ona lodi bat lortu behar zenuke. Preheat the oven 200 gradu. Jarri gozogintza erretilua pergamino paperarekin. Gozogintza xiringa edo poltsa bat erabiltzea, 5-10 cm-ko luzera duen gozogintza estalkiak estutu. 20 minutuz labean, tenperatura 150 gradutan murriztu eta 5-7 minutuz labean. Itzali labea, ireki atea eta utzi hozten. Krema egiteko, azukrea krema garratza irabiatu. Sartu krema bakoitzean eclair eta zatitu forma batean jarri. Pour gainerako krema. Jarri hozkailuan 4-5 orduz (ahal izanez gero gauez). Denbora horretan, eclairs krema ondo saturatu behar da. Zerbitzatzeko ordubete lehenago, prestatu txokolatezko icinga. Jarri txokolatea ontzi batean ur irakin baten gainean jarrita. Mugitu txokolatea erabat desegiteko. Hartu tarta moldeaz eta txokolate urtuarekin bota. Hozkailuan jarri eta txokolatea izoztu.

Bazkariak: 6-7