- Goose - 1,5 - 2 kilogramo
- Tipulak - 2-3 pieza
- Bulgarian piperra - 4 pieza
- Baratxuria - 2-3 hortzak
- Tomate - 4 pieza
- Tsukini - 1-2 pieza
- Gazta gogorra - 200-300 gramo
- Krema garratza - 2-3 art. koilarak (krema garratza maionesarekin ordezkatu daiteke)
- Salt - 1 koilaratxo
- Pepper lurzoruaren nahasketa - 1-2 pinch
- Landare-olioa - 2-3 art. koilara
Ogiaren errezeta xerra labean: 1. Goose ondo garbitu, gehiegizko gantz barne garbitu, zatiak moztu. Gatza, piperbeltza eta baratxuri xehatua finkatu ditugu. 2. Tipula, piperrak zuritu. Kalabazak eta kalabazinak erdi eraztunak moztu ditugu, 1 cm-ko lodierarekin. Ozpinetako piperrak eta tomateak mozten dira. 3. Gazta kazola handi batean igurtzen dugu eta krema garratza nahastu. 4. Lubrifikatu zartagina landare-olioarekin. Ogiaren piezak finkatzen ditugu eta lo egin barazkiak (tomateak izan ezik). Goiala paperarekin ixten dugu. 5. Labean berotzen dugu 200 graduko batez besteko mailan. Bake 1.5 ordu inguru. 6. Kendu papera. Ganadutegiko gazta, krema garratzarekin nahastuta. Gehitu tomateak gozogintza gainean eta okertu 30 minutuz. 7. Mahai gainean jarrita, berdeekin apaindu. Gozokiak berak prestatutako mahaiaren dekorazio ederra izango da. Ikus dezakezun bezala, oso erraza da antzarak etxekoan prestatzea etxean. Nire antzarak egiteko errezeta hainbat aldiz probatu da. Nahi duzu gehiegi gustatzen bazaizu!
Bazkariak: 6-8