Aldez aurretik planifikatzen baduzu, kasu honetan denbora pixka bat hartuko da. Aldez aurretik jakin behar duzu zenbat gonbidatu jasotzeko. Lagun eta ezagunen jakiteko, nahiago dituzun platerak aurkituko dituzu; beraz, errazagoa izango da zuretzat eta ez dago janaririk. Hobespenei buruz ikasi ondoren, konparatu zure plan eta aurrekontu pertsonalekin. Egin erosketa zerrendak. Lehenengo idazkia egosten diren plater guztiak idaztea eta, bigarrenean, erosi behar dituzun osagai guztiak idaztea. Etxean duzun zerrendatik zerbait badago, gurutzatu bigarrena. Amaitu ondoren, zenbat erosi behar duzu eta zenbat kostatuko zaizu?
Saiatu ez da ezer alferrik galtzen, lo egin eta hondatu. Zerbait amaitu bada, berriro errazagoa izango da. Ez ezazu beroa egosten, jende askok nahiago izaten baitu pintxoak egun honetan. Nahiz eta postrea ez dutela iristen.
Ez ezazu denbora luzean hartzen dituzun plater konplexu eta luzeak prestatu.
Ez erosi produktu guztiak aldi berean. Erosi denbora luzez txarrak ez direnak (kontserbak, edariak). Azkenean, produktu galkorrak utzi (gazta, txistorra, esnekiak). Laguntzaileak badituzu, aldi berean produktuen erdia handiagoa erosi ahal izango duzu.
Sukaldaritza egiteko, ez erabili ekipo guztiak, hau ez da prozesua azkartuko. Ordeztu teknologia batzuk zure eskuekin. Haragia prestatu aurretik edo marinada batean jarri.
Simple bazkariak azkar eta eroso prestatzen dira. Denbora gutxi pasatzen dute. Lehenik eta behin saiatu beroa platerak, eta pintxoak eta entsaladak amaieran. Barazkiak egosten direnean, gatza jarreratik irteten da. Eta azidoak plater batzuk prestatzen ditu (haragia) eta pixka bat barazkien sukaldaritza prozesua gelditzen da.
Baina aukera errazena dendetan edo jatetxeetan guztia jartzea da. Just erosi dena prest. Baina prest dagoen produktua erostean, iraungitze-data eta kalitatea kontrolatu behar dituzu. Zure esku dago guztia, New Year ospatzeko.