Bazkaldu edo afaltzeko, edo tea daiteke. Harrera solemneak berezi bat antolatu du eta opor hau gainerako guztia ezberdina da. Harrera guztia mahai gainean dago. Ez da gomendagarria protokoloaren arauen beharrik gabe bere lekua uzteko. Atsedenaldiko jaiak 2 zati ditu.
Hauek plateren eta mahai-plateren aldaketak dira, otordu guztiak aldi berean zerbitzatzen dira eta ez dira berehala erakusgai. Plater bakoitzak edari propioa du. Ostatuaren ostean, tea edo kafe-mahaia eskaintzen da, beste gela batean zerbitzatzen dena. Jaitsiera zehar, garbitu mahaia, zerbitzatu postrea, tea edo kafea.
Nola oturuntza jai taula bat estaltzeko?
Mahai osoko mahaia estali aurretik, zapi lodi leun batekin estaltzen dute, gelan zarata isurtzen du eta plateren aurkako borroka eragozten du. Mahai osoko mahai-zapiak estaltzen ditu, 30 cm-ko jaitsiera duena. Mahaiaren erdian tolestuta dago. Lehenik eta behin mahai txikien jantokiak 60 cm-ko distantziara jartzen dituzte, plateraren ertza 2 cm-ko distantziara dagoen otorduaren ertzetik.
Mahaiaren erdialdetik abiatuta, jarri plakak, lehenengo mahaiaren ondoan, eta, bestetik, ziurtatu plakak bata bestearen kontra jarriz. Jangelako platerek platerak jartzen dituzte eta 10 cm-ko distantziak 10 cm-ko distantziara jarri pirozhkovye plakak 5 cm-ko oturuntzako taularen ertzetik atera behar dira. Plaka bat eta eskuinera mahai-aulki bat jarriko da hurrengoan - arrain-labana, gero koilarakada bat, ahurra alboko upelean, eta askariaren labana. 2 pintxoak (haragia eta arraina) zerbitzatzen badituzu, 2 pintxoak eta 2 laban jarriko ditugu. Plateraren ezkerralderantz jangelako sardexka bat jarri eta ezkerrekoan arrautza-sardexka bat jarri eta 2 pintxoak ondoan jarri. Postretako labanak eta sardexka plaken atzean daude. Gailu guztien heldulekuak lerro berean daude.
Banako mahaia
Zenbait sekuentzian, edalontziak eta betaurrekoak jarri. Ardoaren betaurrekoak mahai gainean jartzen dira mahai gainean, plateren atzean, wineglass-aren eskuinaldean (beheko) pista eta vodka betaurrekoen eskuinaldean. Bigarren lerroan, ardo-kopa bat eta edalontzia ardo-kopa bat dira xanpaineraino eta goi-mailako ardo-kopa zuzenean. Ardo desberdinen arabera, aukera ezberdinak daude kristalezko mahaia zerbitzatzeko.
Banako mahai gainean ez jarri koñak betaurrekoekin, kafea likorearekin edo koñarekin zerbitzatzen dira. Mahaiko mahai gainean tresnak jartzea, edalontziak eta betaurrekoak jartzea, napkinak kapela edo transbordadore moduan jantzirik, platerak jartzen dituzte.
Banakako parte-hartzaile bakoitzaren gailura, patty plaka atzean utzi eta inprimatutako karta-menua jarri. Aparatuaren bidez espeziak jarri - piper eta gatza, gatza jarri otordua mahai gainean piper ezkerrean. Oporretarako mahai baten dekorazioa fruta eta lorezko loreontziak da. Loreak sorta txikietan edo lore batetan jar daitezke. Loreak ez luke usain zorrotzik izan. Garbitutako fruta eskuoihal lehor batekin garbitu eta loreontziak ederki jantzi. Fruta sekuentzia jakin batean sartzen da, lehenengo errenkadan - sagarrak, gero udareak, jarri laranjak eta mahats-eskuilak vase zintzilikatzeko. Arratsaldean jarri candelabra kandelekin.
Ardoa eta vodka produktuak prestatu behar dira. Ur mineralak eta frutak ureztatu egiten dira. Mahai gorria eta koñaka ez dira freskoak. Elikagaien izotzea izan behar da, edari freskoak hartzeko edalontzi bat hartzeko aukera ematen duen gonbidatu bakoitzak.
Handik gutxira gonbidatuak etorri zirenean, ogia zabaldu zuten. Jarri ezkerreko aldean patty plakak lurrazal ezkerrean eta jarri ogia beltza plaka eskuineko aldean eskuineko lurrazalarekin. Ogiaren ordez, buns txiki biribilak, 2 erroiluak plater bakoitzeko zerbitzatzen dituzu, zerbitzatzen kalachi, tartean, menua kabiarra bada.
Aprobetxatu aholku hauek eta otorduaren jai taula behar bezala estaltzeko.