Estetika edo gourmet bat izanez gero, agian gonbidatuen harrera egitea gustatuko litzaizuke eta plater berriak harritu eta aldi berean giro ahaztezina eta berezia sorrarazi nahi baduzu, gailu berezi bat aukeratu behar duzu: fondue edo, hobeto esanda, fondue kit bat. Beharbada, zure senideetako batek aspaldian amestu zuen fonduak nola prestatu ikasteko? Erabili aholkuak gailu hau aukeratzeko eta zure plater bikainak dituzten guztiek harrituko.
Jakina, platera ezagun hori platera ere egosi daiteke, baina hitz honekin, gogoratzen dugu Halloween, sukaldeetan edo mikrouhineko plater egokian: burdinurtuzko kazola batean eta kazola batean. Beharbada, kasu honetan, fondue bikaina prestatu ahal izango duzu, baina xurgapen prozesua txokolatea, gazta, gurina edo salda beroa izan dadin iradokitzen du, beraz tenperatura jakin bat egon behar du beti ... Ziur aski egungo egokitzapenak elikadura eta sukaldaritza erosoagoak izan daitezkeela ziurtatu ahal izango duzu eta atsegina, eta mahaiaren diseinu berriko irtenbideei esker, giro berezi ahaztezina sor dezakezu. Noiz fondyushnitsu aukeratu nahi duzunean, faktore batzuk kontuan hartu behar dituzu:
- zenbat pertsona buruz mahai gainean eseri;
- Fondue mota, etengabe ari zaren;
- dastatzeko gustuak itxura eta barrualdea;
- familia aurrekontua.
Orain, arreta berezia jarri behar duzu cookware hau aukeratzerakoan.
Fonantea egiten den materiala
Hainbat material mota daude, eta orain, fondueentzako platerak ekoizten dituzte: buztina, zeramika, burdinurtua eta altzairu herdoilgaitza. Zeramikazko eta buztinetik egindako Fondies bikainak dira gazta eta ishocolada egiteko. Produktu horientzat, berogailuaren tenperatura ez da oso altua, beraz, zeramikazko eta buztinik onenak saltzen dituzu. Gogoratu behar da zeramika ezin dela sukalde gainean jartzea, urratu delako. Itsaski, arraina edo haragiaren funtsa prestatzen ari bazara, metalaren funtsa lehentasunez eman. Gainera, unibertsala da; hortaz, gazta eta txokolatezko fonduak ere prestatu ditzakezu. Hala ere, aukera hori ere garestienak dira. Platerik onenak dira altzairu herdoilgaitzezko platerak, baina burdinurtuzko produktuak ere onak dira, elikagaiak ondo hozten baititu. Landladies batzuk ez dute burdinazko platerik onartzen, batez ere arrainak, gaztak eta fondue motak prestatzeko prestatzen badute. Burdinurtuak egitura porotsu bat du, aurreko plateraren usaina mantentzen du. Horrez gain, gazta garrantzitsua da itsaspen estalkia izatea, kaiolak itsasteko. Oso arraroa da beira bero-erresistentziaz egindako fonduak.
Berogailu mota
Plateretan beharrezkoa den tenperatura ere mantentzeko modu desberdinak daude. Hainbat berogailu mota daude: kandelak erretzaileetatik alkoholak, elektrikoak eta gasak izan daitezke. Txokolate fondu bat prestatzen ari bazara, kandela itzali beharko zenuke, beti sugarra gordeko duena (buztin eta zeramikazko fitxategietan aurki dezakezu). Burdinazko metalezko eta burdinazko plateretarako erreduzitzaile baten laguntzarekin berotzen da. Jakina, fondueshniki.Odnako elektriko seguruena eta komenigarriena fonduak erabiliz ezin duzu giro erromantiko bat sortu, benetako "zuzeneko" sua eman dezan.
thermoregulator
Termostatoa berogailu uniformeetarako beharrezkoa da, beraz, plater hobea izango da eta prestatu egingo da. Horrela, beharrezkoa da platerak termostatoa izatea, ahal den neurrian.
Pintoaren bolumena
Bolumena, noski, proportzioaren araberakoa da. Fondue estandarraren pot 1.2 eta 1.5 litroko bolumena da eta 6 urtetik gorako gehienak irakurketak ere badira. Horrela, 2 eta 4 pertsonentzako txokolatezko fonduak egiteko prest daude. 8 pertsonentzako aukera esklusiboak.
Paketeen edukiak
Fondue multzo estandarretan, zortzi eta hogeita bederatzi elementu ikus ditzakezu, bi edo zortzi lagunentzako. Txokolatearen fondu txikiak daude, elementu kopuru txiki bat barne. Horrela, kettle bera gain, multzo oso bat gehituko zaio saltsei, osagarriei eta orratzetarako platerei. Horrela, kazola bera biltzen du, fonduak prestatzen dituzten kazola txikiak prestatzen dituztenak. Bertan, saltsak eta besaulki berezi ugari eskaintzen dira (fonduak haragia bada, zenbatekoa baino bi aldiz gehiago behar dute), nahitaez plastikozko edo egurrezko heldulekuak izan behar dituzte. Horrez gain, kitak erregailu bat eduki beharko luke, kettlearen standarena eta, kasu batzuetan, ordezko karrusela ere badago. Oro har, plastikozko, altzairu edo egurrezko diskoa da, bertan josturak badituzte, lapikoak fondueekin eta bolaekin jartzeko. Diskoa izanez gero, fondus-a erabilgarriagoa bihurtzen da: biratzen duzunean, gehien gustatu zaizun saltsara iritsiko zara, soiled izateko arriskuan. Multzo handienean begiratu baduzu, labana aldatzeko modukoa sartu beharko zenuke, hainbat sektoretan banatuta egongo diren osagaiak eta saltsak egiteko. Widgetak ere begirada berezia dute, heldulekuak bakoitzak bere kolore propioa du eta bisitari bakoitzak ez du sardexka ikusiko. Baina, noski, hori ez da multzo guztietan gertatzen. Multzo batzuetan, saltsak eta zurtoinak koilarakada kopuru bera jarriko da. Eta, noski, multzo handiagoak, zenbat eta gehiago zure familia aurrekontua izango du.
diseinua
Lehenik eta behin, nola fonduak itxura izango duen materialak eragingo du, eta, jakina, diseinatzailearen irudimen eta pentsamenduetatik. Egurrezko eta plastikozko heldulekuei esker, oso noble eta ederra da. Zeramikazko diseinatzaileek, oro har, ezer irudikatu dezakete, material honen bidez estilo desberdinen multzoak egin ditzakezu: bihotz forma, gazta, txokolatezko piezak ...
Bikainek bero-erresistentzia beira zeharrargitsuarekin egindako jai-mahaien fonduak ikusiko dituzte.
Fuel for fondue
Landladies erosi fondue denean, ez dute uste guztiak ez dela bakarrik lan egiten. Garrantzitsua da erregaiaren zaintzea erosketa berri bat egiteko. Hainbat Fondue erregai mota daude. Gel litro bat normalean litroko botiletan ikus daiteke. Botila honek 10 aplikazio behar ditu, bakoitzak 3 eta 5 ordu bitarte irauten badu. Tabletetan itsatsi ere badago, Vupakovke erosi ahal izango duzu (horietako 3). Erabili ondoren pilula bat itsatsita dagoenean, bota egin behar da. Ez dago punturik gordetzeko lehortzen delako. Ez badakizu zenbat maiz fonduak prestatu nahi dituzun, gero hobeto pilulak hartu ditzazuela, lehenengo hiru aldiz denbora nahikoa izango duzu.
Etxean alkoholik ez baduzu edo fonema jartzen den helioaren nahasketa berezia erosi ahaztea, ohiko kandela txikiak pilulak erabil ditzakezu, baina txokolatezko zeramikazko fonema apur bat berotu dezakezu. Sua itzali behar baduzu, orduan ezingo duzu espirituaren gainean kolpatu. Hau oso arriskutsua da. Baina arriskutsua ez da kolpeak egiten duenarentzat, kontrakoa den aldetik. Alkohola eta aireak sugarra sortzen dute, sua itzaltzeko, tapa berezi bat erabili.
Nola aukeratu kalitatezko fondyushnitsu?
- Konfiantzazko konfigurazioa, brotxak - brotxak markatzaileekin.
- Loreontziak eta kazola leuna eta ona, kaltetu gabe, marratu eta pitzadurak.
- Ontziratze ona itsaski (gazta fonduetarako).
- Sukaldaritza izango duzun fondue motari egokitzen zaion erregailu bat. Termostato baten presentzia ongi etorri da.
- Eder itxura.