- Haragia - 400 gramo (edozein)
- Patatak - 5-6 pieza
- Champignons - 300 gramo
- Tipula - 2-3 pieza
- Gazta - 250 gramo
- Landare-olioa - 2 elementu. koilara
- Salt - 1 koilaratxo
- Piper beltza - 2-3 pixkatxo
- Maionesa - 100 gramo
Ez duzu cutlets frijitu nahi, baina mincer da bere ordua zain hozkailuan? Saiatu mahaspasekin frantsesez egin eta, ziur nago, errezeta erraz hauetara joango zara. Plater hau frantsesari egotzi arren, badirudi Errusia asmatu zuela. Patatak haragiekin konbinatuz - beraz, errusiarrez dago. Errezeta hau frantsesez mihiluarekin prestatzen baduzu, jantzirik ez jartzeko plater bat prestatu ahal izango duzu. Beraz, haragi xehatu frantsesean errezeta sinple bat: 1. Garbitu tipula eta patata. 2. Ebaki tipulak kubo txikietan eta patatak eraztun meheetan. 3. Lubrifikatu gozogintza erretilua landare-olioarekin eta jarri patata eraztunak eta pixka bat gatza. 4. Nahastu tipula, gatza eta piperra. 5. Patata gaineko mincemeat banatzen dugu. 6. Xanpainuak garbitu eta moztu platerekin. Haragia xehatu dugu. 7. Gure "puff" azalera lubrifikatu maionesarekin eta gazta birrindua hautseztatu. 8. Jarri 30 gradu inguruko labean 30 minutuz. Patataren arabera prestatutako platerak zehaztuko ditugu. Hori da dena! Bero zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 4-6