Mahaiaren zerbitzura jai afarirako


Oporretan ospatzeko ohitura zenez, jai taulan eseri gara. Azafatak bere mahai onena, apartekoa izan nahi du, gonbidatuak enthrall eta beren harrotasuna amuse. Jai mahaiak elkartzen ditu, tentsioa arintzen du, elkarrizketa bat prestatzen du, jai atseginak jateko ohiko jateko plater konbinatu ahal izateko.

Beraz, zer egin behar da mahaiaren ezarpena jai afarirako, aurpegian zikinkeriarik ez izateko? Aukera materialetatik abiatuta, garrantzitsuena mahaian erosoa izatea komeni da, inork ez du zertan izan behar.

Jai mahaiaren apaindura estetikoa. Hasieran mahaiaren mahai bat aukeratu behar duzu, ez da oleaginosa izan behar, jangelako mahai baten inpresioa ematen du. Oso ikusgarria taula mahai estali zuri batekin estalita dago. Mahai-zapiak edalontzi guztiak zintzilikatu behar ditu berdin, eta ertzak erdia taula baten hankak estaltzeko.

Ez duzu plater ugarik jai taula bat pilatu, ez dezagun hainbeste izan, baina mahaiaren itxura zehatza eta ondo exekutatuko dute.

Jai mahaiaren zerbitzua. Jai mahaiaren diseinu estetikoarekin gertatzen den bezala, ez erabili pila laukidun tresna desberdinekin. Hau ez da kristalezko, portzelanazko eta beirazko desfile bat, afari jai baterako mahai bat da. Lehentasunezko elementu bakarra izan behar du, beraz, saiatu behar da dena ostalari dotore eta dotore baten esku dagoela.

Objektu bakoitzak bere lekua du jai taula bat jarrita. Platerak mahaiaren ertzetik bi edo hiru zentimetroko distantziara jartzen dira. Aldi berean, zorrozki jarraitu behar dugu mahaiaren bi aldeetan bata bestearen aurka dutela. Pintxoak mahai gainean jartzen dira.

Plateraren eskuinaldean labana jarri eta koilara jangela da, eta plaka ezkerrean, hurrenez hurren, sardexka. Postretako plater bat ezarri betaurrekoak. Postretako tresnak - koilara, sardexka eta labana - kristalaren eskuinean kokatzen dira.

Sukaldaritza-plater batean jarri zapi-zapi bat, aurrez ederki apainduta. Paperezko mahaiaren diagonaletan loreontzi txikietan jartzen dira.

Loreontziak jartzen dituzten lore txikiak, fruta-ontzi batean, beheko fruta kopiatzeko arreta handiz fruitu sendoagoak izan ziren, eta goialdean lizunak eta fruitu lehorrak dira.

Espeziak mahai gainean egon behar dira beti, baita erabilera publikoko etxetresna ere: beti entsalada koilarak, pintzak, pintxoak zure eskuei eusteko.

Botilako edariak leku desberdinetan jarriko dira mahaiaren erdian, etiketak gonbidatuekin. Botila guztiak zerbitzatu aurretik deskonprimitu behar dira, xanpaina izan ezik, vodka shtofs zerbitzatzen da.

Platerak hornitzea eta prestatzea. Askotariko pintxoak ospakizunaren hasiera baino ordu erdi lehenago jarri dira, freskotasuna eta erakargarritasuna mantenduz. Egonkortasunerako, platerak guztiz prestatu ditzakezu: pike beteak, oilasko beteak edo txerriak.

Arrainak, haragiak eta barazkiak mozten dituzte beren sugeak mahaiaren muturretan, eta, beraz, denek gogoko dute plater gogokoena.

Ogia taula gainean jarrita eta mahaiaren muturretan jarrita dago jarrita, gonbidatuen erosotasuna edo, oro har, azafatak bere bezeroei entregatu besterik ez du egiten.

Plater beroa zerbitzatu baino lehen, gonbidatuak entretenitu behar dituzu, xurgatu janari dantza egiteko. Une honetan, mahairako plater zikinak, napkinsak kendu eta taula bazkariak prestatzeko mahaia prestatu behar duzu.

Postrea bazkaria swing osoa da. Mahaitik ia plater guztiak kenduko dira, plateretatik gazta plater bat, ogitartekoak eta frutak utz ditzakezu. Eragin handiak kandelak dituen tarta bat sortzen du, argiaren itzaltzean.

Menu. Jai-afari bat antolatzeko zailena, eskuineko menua hautatzea da, beraz, gonbidatu bitxiena mesedez. Beharrezkoa da plateren bateragarritasuna eta maila kontuan hartzea, erabilitako produktuen gustuen bateragarritasuna, diseinuaren kolore-eskema.

Tabernan zerbitzatzen duen mahai ederra, atsegina prestatua eta gustu handiko dekorekin tratatua, elkarrizketa atsegina eta atsegina. Horrek guztiak oso giro atsegina sortzen du eta gonbidatuen giro ona konpentsatzen du kostu eta kezkak.