- oliba olioa - 1/4 kopa
- limoi zukua - 3 Art. koilara
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- tomateak - 650 gramo
- Ingelesa pepino - 1 pieza
- mihilu-bonbilla - 1 pieza
- Tipula gorria - 1 pieza
- olibak - 1/3 Kopa (hobi gabe, moztu)
- Ogia ale osotik - 4 xerra
- baratxuri - 1 hortz
- albahaka hostoak - 1/2 kopa
- Ricotta - 120 gramo
Ontzi handi batean, irabiatu gurina eta limoi zukua, gatza eta piperbeltza. Gehitu tomateak, pepinoak, mihilua, tipula eta oliba beltzak. Mugitu eta hoztu gutxienez 1 ordu eta 4 ordu arte. Labean berotu. Ogi xerra ogi xerra batean ipini, bakean marroi iluna arte, alde batetik 1-2 minutuz. Jarri ogia laneko gainazalean eta baratxuriaren ebakiaren ondoan igurtzi. Slice ogia xerrak. Jarri ogia 4 ontzi txikitan. Landare nahasketa gainean jarri, ricotta eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 4