Tomate-arroz zopa pikantea, sukaldaritza georgiana ezaguna da espezie pikorren bidez, platerak aberastasuna eta berezitasuna ematen die. "Harcho" zopa ez da salbuespenik, zopa eta ez haragia osatzen duten espeziak dira, beraz plater prestatzeko modukoa denez, oso atsegina eta saturatua izango da. Zuketarik nahasketa bat egin dezakezu errezeta gomendioak jarraituz edo prest egindako nahasketak (supermerkatuan saltzen dira "Harcho" izenarekin). Begetarianoak Harcho sukaldatzeko oso modu sinplean eta azkarrean, prozesuak ez du 30 minutu baino gehiago hartzen. Espeziak, belar eta zopa dentsitatearekin esperimentatzea - "hiru baleek" hau da, plateraren arabera estrategikoa bihurtuz.
osagaiak:- Olio 50 g urtu
- Tomateak 3 pieza.
- Tomate pasta 2 tbsp. l.
- Arropa luzea 150 g
- Ura 2 l
- Tipula 1 pc.
- Barbaris 10 g
- Salt 3 koilarakada.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Cilantro freskoa 1 sorta
- Beheko martorri 5 g
- Turmeric 5 g
- Paprika lurrezko gozoa 1 tbsp.
- Basilio lehorra 5 g
- Piper beltzeko hautsa 5 g
- Seedeko mihilu lehorrak 4 g
- Jengibre lehorra 5g
- Piper gorria hautsa 3 g
- 1. urratsa Landareak prestatzeko, gurina, arroza, tomatea, tomatea, tipula, koilaratxoa, gatza, azukrea, ura eta espeziak behar dira: barberry, piper gorria eta beltza, martorri, turmeric, mihilu, jengibre, paprika eta albahaka. .
- 2. urratsa. Hasieran, arroza frijitu. Kettlearen aurretiazko irakiten 2 litro ur dauzkazu, eta garbitu eta lehorki arroza lehortu. Ondoren, sardexka beheko lodiera jarri ezazu olioarekin, gehitu olioa, bota arroza eta frijitu "haziak frijitu".
- 3. urratsa. Orduan, ur beroa bota, arroza irabiatzen du, gutxienez beroa murriztu, estali ezazu eta arroz egosi 15 minutuz.
- Urratsa 4 Bitartean, tomateak moztu eta kuboetan moztu.
- Urratsa 5 Cilantro eta tipula fin-fin txikituta.
- 6. urratsa Gehitu koilarakada olioa frijitzeko zartaginean, lehenengo tipula frijitu arte urre, gehitu gainerako espeziak eta frijitu segundo batzuk gehiago, espeziak usain agerian utzi arte.
- 7. urratsa. Ondoren, tomateak eta tomateak gehitu, nahastu, estali eta 5 minutuz utzi bero baxuko egosi.
- 8. urratsa Konbinatu arroz eta tomateak espeziekin, gehitu cilantro, gatza, azukrea eta nahasketa.
- Urratsa 9 Beharrezkoa bada, gehitu ura, nahi duzun koherentzia lortzeko, estali tapa batekin eta utzi bero baxuko 5 minutuz. Zopa prest dago!