- Laranjak - 1 pieza
- Trigo irina - 300 gramo
- Gurina - 80 gramo
- Arrautza gorringoa - 3 pieza
- Arrautza zuria - 3 pieza
- Almendra - 50 gramo
- Elikagaien hautsa - 6 gramo
- Sugar harea - 250 gramo
- Cognac - 40 mililitro
Lehenik eta behin, almendra ur hotzetan moistekatuko dugu minutu gutxiren buruan, kendu almendra azala, frijitu lehorrean eta molhatu edo irabiagailuan zapaltzeko. Nahastu irina hautsarekin. Beste ontzi batean gurina, azukrea eta gorringoak nahastu. Beno, osagai horiek igurtziz nahastailea dugu; 10 minutu inguru behar dira, ez gutxiago. Bestela, tarta ez da samurra izango. Azukre nahasketa laranja eta koñaka bateko zukua botako dugu, baita laranja birrindua zuritu pixka bat ere. Bata ezazu leun arte minutu pare batez. Ondoren nahasketa likidoa nahasketa almendra nahasketa lehen, eta ondoren gozogintza hautsa irina. Abiadura baxuko nahastailea erabiltzea, zurixkak ebaki geldo zuriz estali arte (5 minutu iraungo du). Ondoren, arretaz nahastu proteinak testarekin. Ondoko pasta transferitu gozogintza plater batean. Labean labean 30 minutuz 200 graduko tenperaturan. Partida batekin prestatzen ari gara - lehorra izanez gero, pieta prest dago. Pastela hoztu eta azukre hautseztatu behar da. Zerbitzatu aurretik, moztu ezezagun txiki bat egin ezazu nonbait pastelaren behealdean eta paperean bildutako txanpon bat jarri. Bon appetit! :)
Bazkariak: 8-10