Zertxobait zapore berezia. Hainbat izaera zoragarri eta ezohikoak daude. Nork pentsatu zuen, adibidez, berdela eta percha senideak direla? Bai, arrain hau Perciformes taldea da, Skumbriarren familia. Baina hori ez da arrain hau guretzat prestatu duten sorpresa guztientzat - ere deitzen zaio berdela. Hori da berdela - arrain noble bat. Eta inork ez du argudiatu ere oso gozoak direla. Iratxoak harrapatzen dituzten lekuetan, ehunka plater konbinatu ahal izango dituzte produktu desberdinetara. Beno, orain zurekin ohiko eta lehen begiratuan errezeta absurdua egingo dut zurekin, arraina eta esnea konbinatzen baitira! Ziur nago, ez dago absurdoa horrelakoetan, jatekoa esnearekin egosi denez, gustu oso delikatua eta errepikagarria biltzen du.
osagaiak:- Txitxarro 1 pc.
- Milk 500 ml
- Tipula 1 pc.
- Sunflower ekilore olioa findutako 50 ml
- Pepper beltzekin 6 piperekin.
- Pepper lurrina 6 pcs.
- Bay leaf 1 pc.
- Salt 1 Tsp.
- Urratsa 1 Osagai nagusiak: berdela, esnea, tipula, piperbeltz beltza eta lurrina, ekilore olioa eta erramu hostoa.
- 2. urratsa Haragia garbitzen dugu, hartaz aparte, buruko xukatu guztiak kendu eta karkasa moztu 6 zatitan banatuta.
- 3. urratsa. Jarri berdela kazola batean eta esnearekin bota.
- 4. urratsa. Moztu tipula.
- Urratsa 5 Gehitu ekilore olioa, erramu hostoa, tipula, piperra eta gatza. Ondoren, egosi bero baxuko 40 minutuz.
- 6. urratsa Makila berdea barazkiekin edo osagarriarekin prestatzea.