Pikantea entsalada baratxuriarekin entsalada berdea da, udaberrira deitzen dena. Pikantea berde baratxuri berdeen presentzia da (bonbilla, morea ere bada), eta arrautza pancake xerra egiteko prestaketa da, ohikoa izaten baita baratxuriak baratxurietan baratxuriak egosi behar dituztela. Prestatu entsalada oso erraza da, denboraldian aipatzen da - ramson udaberrian mamitsuena besterik ez delako.
osagaiak:- Cheremsha 1 sorta
- Pepino 50 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Arrautzak 2 tbsp. l.
- Maionesa 2 tbsp. l.
- Soy sauce 1 tbsp. l.
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, baratxuri sorta, pepino freskoa, ilarrak eta arrautzak hartu behar dituzu.
- 2. urratsa Maionesa eta soja saltsa behar duzu.
- 3. urratsa Gereziak ondo garbitu dira eta zurtoinek goiko zatia kentzen dute, fin-fin ebakitzen da, hostoen area pixka bat hartzen du. Bide batez, bitaminak landare honen hostoetan besterik ez dira kontzentratu, zopa, lehortu edo izoztu daitezke.
- 4. urratsa pepino freskoa esaten du.
- 5. urratsa Jarri barazki moztuak edukiontzi sakon batean.
- 6. Urratsa Katilu batean arrautza hautsi.
- 7 urratsa. Labean, arrautzak irabiatu ahal izateko, ona da.
- 8. urratsa Estalkidun estalkidun zartagin batean, arrautzak arrautzetatik labean, alde bat marroia denean, piztu dezakezu. Ondorengo tortilla-krema frijitzeko.
- Urratsa 9 Bitartean, prestatu errefrigerazioa. Nahastu maionesa eta soja saltsa.
- Urratsa 10 Krema koloretako kolore homogeneo batean igurtzea ona da.
- 11. urratsa Otarrain hotz txikitu dado txikitan moztu.
- 12. Urratsa Gehitu otarrainekin entsalada.
- Urratsa 13 Janzteko.
- Urratsa 14 Ongi irabiatu. Entsalada hori oso ona da patata egosiak xehatuta, jar jaramonik egin gabe, naturarekin batera eraman dezakezu, shish kebabsentzako aperitibo bikaina da.