- Bruselako kimu - 450 gramo
- mahai-gatza - 1 koilaratxo
- olioa - 1 koilaratxo
- piper beltza - 1 gramo
Osagaiak: 450 g Bruselako kimuak, mahai-gatza 1/2 koilaratxo, 1/2 koilarakada olioa, piper beltza. Bruselaren kimu bakoitzaren oinarria moztu dugu. Zuritu eta hosto zaharra zuritu. Ilea urarekin garbitu. Kazola bat aukeratzen dugu, Bruselan kimuak geruza batean geratzen direlarik. Pour 6 mm-ko ur ontzi batean. Itxi tapa eta ura irakiten utzi bero handian. Gehitu gatza koilarakada erdi bat. Aza bota dugu ur irakinetan. Sute motela piztu. Zazpi eta zortzi minutu igaro ondoren, Bruselako kimuek samurra izan behar dute. Ura kenduko dugu aza, gehitu olio koilarakada bat eta bota beheko piper beltza. Platerak bero eta hotzetan kontsumitu daitezke.
Bazkariak: 3