- baratxuri - 1 hortz
- oliba olioa - 1/3 kopa
- Berenjena - 550 gramo
- pizza test - 450 gramo
- Gazta Provolone - 150 gramo
- Oliba pitted - 1/3 Kopako
- perrexila - 1/4 beira
1. Olopak txikitu. Ebaki ogia eta perrexila. Baratxuria bota. Berenjena xerrak moztu. Baratxuria nahastu oliba olioarekin ontzi batean. Lubrifikatu baratxuri-gurina bi aldeetan berenjena eta denboraldian xerratan 3/4 koilaratxo koilaratxoarekin, 1/2 koilaratxo piperarekin. Sartu parrillan eta parrillan ertain beroan, 6 eta 8 minututara. Ebaki eta alde batera utzi. 2. Formatu ezazu laukizuzen bat 25x30 cm-ko orratzetik. Jarri zartagin handi batean eta barazkiko olioarekin pixkanaka koipea jarri. Bake pizza parrilla urrezko marroia arte, 2 eta 3 minutuz. 3. Pintak erabiltzea, berenjena, gazta, oliba eta perrexila jartzea pizza batean. Lata pizza parrillan gazta urtzen den arte, 3 eta 5 minutu inguru. Denboraldia gatza, piperra eta piper gorria. 4. Horrela labean pizza hau egiteko, alkatxikia xerrak koipeztatzeko, baratxuri-gurinarekin gurina bigundu arte. Prestatu pizza orea, jarri arrautza eta labean labean, tenperatura maximoa berotzen. 10 minutu inguru prest egongo da.
Bazkariak: 4