Berdeen txahal-gibela

1. Prestatu barazkiak. Tipula eta sagarrak garbitu eta garbitu behar dira. Ebaki tipulak erdi eraztunetan. Osagaiak :

• Txahalaren gibela - 700 gramo
• Apple berdea - 3 pieza
• Arkatza - 2 pieza
• Oliba olioa - Dastatzeko
• Gurina - dastatzeko
• Irina - Dastatzeko (apur bat)
• Gatza, piperra - Dastatzeko

argibideak

1. Prestatu barazkiak. Tipula eta sagarrak garbitu eta garbitu behar dira. Ebaki tipulak erdi eraztunetan. Ebaki sagarrak core batetik eta moztu kubo batean. Gibel zatiak moztuta dago. Bero oliba olioa zartagin batean eta frijitu tipula eraztunak gainean. 2. Orain beste zartagina behar dugu. Gurina urtu eta sagarrak jarri. Jarri sagarrak olioan. 3. Gibeleko piezak gatzarekin eta piper pixka batekin hautseztatu behar dira. Erroiluak bota irina. Zartaginean, nahastu oliba olioa eta gurina eta beroa. Olio nahasketa honetan gibeleko piezak frijituko ditugu bi aldeetan. Gibelaren alde bakoitza 3-5 minutu inguru frijitzen da. Lurrik gabeko lurrazal usaintsua agertu behar luke. Afari ederra prest dago. Jarri tipula laua eta tipula frijituak. Gibel zati bat goiko aldean kokatzen da eta sagar gehiago gainean gainean margotu behar dira. Dekoratu perrexil apur batekin eta ... gosea atsegina!

Bazkariak: 8-9