Azenarioak egosi pastelaren errezeta Azenarioak 3000 urte inguruko gizateriak maite ditu. Egia esan, XII. Mendeko azenarioak Europan jendeak baino zaldi gehiago kontsumitu zituzten bitartean, Espainiako baliabideek ozpinarekin eta oliba olioarekin azenarioak ez zituzten bitartean. Gutxi gorabehera, aldi berean, baina italiarrek eztiarekin prestatu eta postrerako zerbitzatzen hasi ziren. Eta Espainian eta Italiako azenarioak elikagaietarako erabiltzen zirenean, orduan, Ingalaterran, landare honen hostoak ile apainduak zeuden. Bide batez, hasieran azenarioa ez zen ohiko kolore laranja. Afganistango modernoaren lurraldean hazi zen azenarioa morea izan zen eta lorategi esperimentuen ondorioz soilik lehen zurbil zuria zen, gero gorria eta laranja distiratsua bakarrik. "Azenarioa" kolorea Danimarkako karoteno eta zientzialariei esker atera zen. Gozoa eta urtsua - milaka plateren osaera sendoa da eta, jakina, plater independentea da. Azenarioak entsalada batean merienda edo osagai gisa jardun dezakete. Landare hau salda, bigarren mailako eta baita postreetan ere oso ona da.
osagaiak:- Azenarioa 300 g
- Eztia 2 tbsp. l.
- Almendra 50 g
- Gurina 120 g
- Trigo irina 240 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Hautsezko 2 tbsp.
- Salt 1 pinch
- Azukre marroia 4 Tsp.
- Sugar, bainila 15 g
- 1. urratsa Tarta hau egiteko: azenarioak, almendrak, gurina, eztia, azukre zuria edo marroia, hautsezko gozogintza, irina.
- 2. urratsa Lehenik eta behin, azenarioak prestatu (irakiten egosten denetik 30 minutuz egosi). Bitartean, azenarioak egosi, arrautza zuringoak whisk gatza.
- Urratsa 3 Gurina eta eztia urtu.
- Urratsa 4 Almendra gordinek ur hotzarekin bete eta 15 minutu utzi. Ondoren, larruazala bereizi eta almendra bakoitza zatitzen du.
- Urratsa 5 Kendu zuritutako azenario egosiak eta grater txiki bat eskuztatu.
- 6. Urratsa sakon batean, nahastu arrautza irabiatuak gurina urtuarekin eta eztia, azukrea eta bainila.
- 7. urratsa Gehitu azenarioak eta almendrak birrindutako masa. Garbitu ondo.
- Urratsa 8 Ondoren masa sartu, irina eta gozogintza hautsa, orea etengabe nahastuz.
- Urratsa 9 Tarta moldea eskuzabal gurina batekin (ez ezazu lubrifikatu silikonazko moldea) eta bete orea. Goian almendra apainduta dago. Cupcake labean 170 ยบ C labean preheated 20-30 minutu.
- 10. urratsa Forma batetik bestera amaitutako tarta erraz bereizteko - labana labean tarta ertzak eta molde horma artean. Ondoren, estali ezazu forma laua, sakatu ondo eta moldea piztu ezazu. Onartu pastela apur bat hozteko eta mahaira zerbitzatzeko.