Bitamina entsalada
Osagaiak: 4 arrautza; erromatar letxuga bat; 1 tbsp. oliba olio koilarakada (lehen hotzetan baino hobeto); 100 g gazta parmesanoarekin; gatza.
Erromainezko letxuga solte eta luzekoetatik, hostoak bereizten dira eta ura ur korrontean garbitu. Ondoren, hostoak hosto eskuoihal batez bereizita lehortu. Une honetan, sodio grater handi bat edo labana parmesanoarekin gazta berezia ebaki.
Platera izozkiarekin entsalada ere prestatzen da ("crisphead" edo "izotz mendia" ere deitzen zaio). Erromatarrek ez bezala, zapore atsegina duenez, icebergaren hostoak (wavy, ertzak findutako eskuetan) oso gozoak dira. Haurrak gustatzen zaizkit!
Arrautzak atera, kazola batean jarri eta ura tapatik atera. Irakiten 8-10 minutuz. Ondoren, kazola jarri ur hotzetan, arrautzak (ondo garbitu egingo dira). Hozten denean, xerra handitan moztuko da. Orain, zaindu entsalada. Hobea ez da hostoak ebaki labana batekin, baina eskuak askatu behar dituzu bitamina gehiago mantentzeko.
Ekarri mutiko bat edo alaba sukaldaritzan. Nahiz eta bi urtekoek entsalada-hostoak garbitu eta moztu, osagaiak geruzetan zehaztu.
Osagarri osagai guztiak prest daude? Hurrengo etapa - arautuko beren geruzak. Lehenengo geruza - entsalada, bigarrena - arrautzak, hirugarrena - Parmesanoarekin. Oliba olioarekin apur bat bota eta apur bat bota behar da. Done!
Gustatuko litzaizuke 10 hilabeteko umeak errezeta erabilgarriak prestatzeko gustua gehiago zuela? Hurrengoan, saltsa berezi batekin bete dezakezu: nahastu oliba olio koilarakada limoiarekin eta eztiarekin.
Galdera honi: "Zein kolore nahi duzu?" - umea erantzungo du: "Berdea". Udaberriko paisaia eta plater gogokoenak margotu zituzten!
Azkenean, haurraren organismoaren vitaminization arazoa konponduko da. Oheak ugari dira! Beldurrik gabeko hosto berde eta barazki gazteak emateko beldurrik ez dago. Horrek ez du esan nahi kontuz ibili zaudela. Era berean, errefautxo garbitu behar duzu, 10 minutu ur gazi zuritu freskoetan belar freskoak berotu edo denbora luzez ur mantxan mantentzeko, eta azenaren goiko hostoak bota gabe.
Lupa azpian
Tradizionalki, barazkiak entsalada arin batekin hasten da. Lehenik eta behin, plater honek tratamendu gastrointestinalaren lana hasten du, hesteetako motility indartzen du. Landare-zuntzek ere erratzak izaten dituzte, toxinak, elikagaiak undigested gorputza garbitzen laguntzen. Bigarrenik, ume bat, bitamina osagarri biziak aspertzen denean, antsietate freskoek jaten dihardute. Azken finean, udaberriko barazkiak substantzia baliotsuetan aberatsak dira, baina oso zaporetsua!
Hauek dira A, C, E, P, PP, K, B taldekoak eta oligoelementuenak (iodo, kaltzioa, magnesioa, fosforoa, burdina), azido organikoak. Behin gorputzean, bizimodua hobetzen laguntzen dute, metabolismoa eta odolaren osaera hobetuz. Gainera, udaberriko entsaladak gaixotasun askoren prebentzio-erremedio onena dira (beriberi, tiroideo-disfuntzioa, nerbio-sistema agortzea, gaixotasun kardiobaskularrak, idorreria).
Hasteko
Urtebetera arte, elikadurari ez zaie gezurrezko barazkiak eta barazkiak gordinik eskaintzerakoan 10 hilabetez umeentzako errezeta erabilgarriak prestatzen. Gehitu berde tipiko berdeak, espinakak, baratxuriak, aneta, entsalada eta zopak.
Urtebetetzea tipula tipula berria moztu dezagun, ohean edo leihoan zintzilikatua. Eta 1.5-2 urte bitarteko barazkien barazkian sartu gabe beroa tratatzeko.
Kontuan izan haurren mugak direla. Beraz, kontuz ibili behar duzu sorrel eta ruibarboarekin - erreakzio alergikoa eragin dezakete. Une eta erdiko haurraren denbora normala honako hau da: 10 gramo baratxuri, perrexila, aneta, 50 gramo sorrel eta espinakak, 100 gramo kreolera eta rhubarb. Umeak entsaladak ondo ezagutzen baditu, pixkanaka handitu zatiak.
Izokina
Osagaiak: letxuga, espinakak, perrexila (sorta); 1 pepino freskoa; 1 arrautza; 150 g izokina gazi; oliba olioa.
Prestaketa:
Arrautza egosia. Berdeak garbitu eta lehortu eskuoihal batean. Petrushka gutxieneko txikitu, letxuga eta espinakak - handiagoa, arrautza, pepinoa eta arraina - piezak bera. Jarri itzazu guztiak elkarrekin, nahastu eta olioarekin denborarekin.
Maiatza
Konposizioa: 1 erramu sorta hosto freskoekin; 1 arrautza; 50 g gazta; aneta berdea; tipula berdeko lumak; 1 tbsp. oliba olio koilarakada; gatza.
Prestaketa:
Arrautza garbitu, ilaretatik atera eta zirkuluetan moztu, errefautxoen hostoak, gazta - kuboak. Arrautza egosia, tipula eta aneta fin-fin txikituta. Osagai guztiak nahastu, gatza, oliba olioarekin denboraldian, gazta-zatiekin hautseztatu.
minak
Osagaiak: 1/2 ardi; 1/2 entsalada sorta; 2 pepino; perrexila eta aneta; gatza; krema garratza.
Prestaketa:
Berdeek ura puzten edo ordu erdi batera garbitzen dute ur gazietan. Gereziak, letxuga eta pepinoak ebaki. Perrexila, aneta fin-fin txikitu. Jarri dena entsalada-ontzi batean, gatza, irabiatu, krema garratzarekin denboraldian.
Saltsa xume baten azpian
Osagaiak: sorrel sorta 1; 1/2 errefautxo puff; tipula berdeko lumak; perrexil eta aneta pixka bat.
Saltsarako: 2 tbsp. oliba olioaren koilarak; 1 tbsp. limoi koilarakada (freskoa natural hobea); 1/2 koilaratxo eztiarekin; gatza.
Prestaketa:
Sorrel zerrendatan moztuta, radishes - pieza txikiak. Tipula, perrexila eta aneta txikitu. Saltsa prestatu nahasketa osagai guztiak nahastuz eta entsalada zerbitzatzeko.
askotariko
Konposizioa: 1/2 entsalada gorria eta berdea sorta; Peking azailako hainbat orri; perrexila; aneta: Gazta gogorreko 50 gramo; oliba olioa; gatza.
Prestaketa:
Aza, letxuga eta belarrak ur hotzetan minutu gutxiren buruan. Ondoren ur garbiketan garbitu. Bi aldiz errepikatu. Bota kolantekoan beirazko ura egiteko. Gazta ebaki. Jar ezazu hostoak eskuekin, irabiatu, oliba olioarekin hautseztatu eta gaztaz estali.
aza
Konposizioa: 1/2 aza fresko buru; 1 azenarioa; 1 sagar; perrexila eta aneta gatza; 1 tbsp. ekilore olio koilara bat.
Prestaketa:
Aza txuleta, gazi, eskua pixka bat. Azenarioak eta sodio sagar bat grater handi batean, aza batekin nahastu, ekilore olioarekin denboraldian. Perrexila eta aneta fin-fin txikitu eta hautseztatu prestatutako entsalada batekin.