sushi
Itsas gordinak parasitoak izan ditzake, esate baterako, tapeworms, haurdun dagoen emakume baten gorputzean sartuz, fetuaren garapenerako beharrezkoak diren substantziak elikatzeko. Jaiotza goiztiarra ere eragiten dute ondorio kaltegarrien bidez. Elikagaien eta Drogen Administrazioko Bulegoak biziki gomendatzen du jatetxeetako sushiek arrain produktuak izoztu egiten dituztela hainbat plater prestatzeko erabili aurretik. Oso beharrezkoa da parasitoen suntsipena.
Medikuek, beren ospeaz arduratzen diren jatetxe gehienek kalitate handiko sushi ekoizten dute. Baina merezi du zure osasuna eta etorkizuneko haurraren osasuna arriskatzea?
Barrutik kanpo: Sushi begetarianoak.
arrain
Arrainak eta itsaskiek beharrezkoak diren nutrienteak dituzte, hala nola, proteina eta omega-3 gantz-azidoak. Garrantzitsua da bihotzaren osasuna eta haurraren garuna garatzea. Haurdunaldian dieta osasuntsua izan daiteke. Baina, aldi berean, ia arrain espezie guztiek fosforoa, merkurioa eta metalak dituzte, kontzentrazio handietan haurra kaltetu dezaketenak.
Medikuek diotenez, 35 gramoko arrainen kontsumoa eta itsaski gutxi duten fosforo edukien kontsumoak jaiotza goiztiarra saihesten lagunduko du. Fosforoaren edukia handia duten arrainak honako hauek saihestu: erregezko berdela, marrazo, ezpata.
Hondamenditik haratago: jan catfish, Saithe, izokina, ganba eta atuna, bere zukuan kontserbatu.
Gazta bigunak
"Esne gordinak" edo "parekatuta" gaztak ez diren pasteurizatutako gazta bigunak, Listeria izeneko parke gogokoena dira, listeriosia eragiten duen bakterioa, haurtxoaren gorputzari kalte larria ekar diezaiokeen infekzio bat. Gazta urdina, brie, camembert, feta, ahuntz gazta, roquefort haurdunaldian nahigabeko nahiz are kaltegarriak diren elikagai talde batean erortzen dira etorkizuneko ama batek erabil dezan.
Medikuek dioenez, saltokietan saldutako gaztarik gehienak esne pasteurizatuaren bidez egiten dira, haurdun dagoen emakume batentzat arriskutsua dena. Jatetxea bisitatzerakoan, ziurtatu platerak osagaiak kontsultatzea, batez ere pasteurizatutako gazta horien presentzia.
Deba gainetik: gazta sendoak, esate baterako, cheddar, gouda, parmesanoarekin eta beste batzuk.
Haragi gastronomia
Orain "jarrera" zarela eta haurra jaio zela espero duzu, ez duzu janari hotzik, janari prestatu beharrik, adibidez, indioilar urdaiazpikoa, txakur beroak, odolkia. Produktu horiek osasun arriskuen zerrenda bat eduki dezakete.
Medikuek arabera, prestatutako haragi produktuen egunean baino ez da gorde behar. Jan aurretik, plater horiek ondo berotu behar dira. Baina ez da patatarik eta haragi gordinik edo azpkoltsurik.
Ezeztapenaz haratago: orain ongi egositako haragi edo hegaztiak erakusten dira. Kontserbatutako haragia ez da debekatutako plateren zerrendan.
Arrautza gordinak
Arrautza gordinak dituzten produktuak, gordinik pastelaren orea, Caesar entsalada janzteko tradizionala, etxeko izozkia, Tiramisu pastela eta holandar saltsa batzuk salmonella kutsatu daitezke. Bakterioak oka egiten du, beherakoa eta, ondorioz, gorputzaren deshidratazioa. Arrautza gordinekin pozoitzea sor daitekeen arazo bat besterik ez da.
Medikuek, inolaz ere, ezin dute koilara mahaira iritsiko gailetak, tortillak prestatzeko.
Barrutik kanpo: Zesar janzteko - ez dauka arrautza gordinik, eta entsalada bera ere.
Sistema immunologiko ahuldu batek 20 aldiz haurdun dauden emakumeak infekzio arriskua areagotzen du.
Arreta: Listeria!
Listeria bakterio arraroa baina arriskutsua da, esne pasteurizatuetan, gazta mota bigunetan, txakur beroetan, itsaski, patatetan, hegaztietan, arrainetan eta itsaskietan. Sukaldaritza ona suntsitu daiteke, baina hozkailua eta izozkailua ere bai. Infekzioaren sintomak sukarra, hotzeria, muskulu mina, goragalea edo oka, egun batzuk barru eta kutsatutako produktuak kontsumitu ondoren aste gutxiren buruan izan daitezke. Antibiotikoak tratatzeko aginduak dira. Tratatu gabe, infekzioak jaiotze goiztiarra edo fetuaren galera eragiten du.
Sukarra badu edo gripearen sintomak badituzu, jarri harremanetan zure medikuari berehala!